Patates bir evin olmazsa olmaz temel gıdalarından birisidir. Sofraların en çok tüketilen besini patatesin, çok faydalı bir bitki olduğunu insanlar ne yazık ki geç öğrendi. Patatesi ilk olarak İspanyollar Güney Amerika’nın yerlilerinden tanıdılar. Daha sonra ise Drake ismin de bir korsan bu bitkiyi Avrupa’ya getirdi. İlk zamanlar Fransızlar, patatesi sadece çiçeklerinden faydalanmak amacıyla süs bitkisi olarak yetiştirdiler. Patates çok besleyicidir, mideyi onarır, kansere karşı doğal bir ilaçtır, kanı zehirlerden temizler ve arındırır. Patates ile çok pratik yemekler yapılabilir. Patatesli yumurta veya patates kızartması, ister et yemeklerin de, ister garnitürlerin içerisin de, ister çayın yanında hatta her ana yemeğin yanında gider. İşte size muhteşem ev yapımı patates kroket tarifi;
Ev yapımı Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler:
- 5 tane orta boy patates (haşlanmış)
- 1 çay bardağı kadar ezilmiş beyaz peynir
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- 1 tane yumurta
- 1 orta boy kâse içerisinde un
- 1 orta boy kâse içerisinde galeta unu
- Sıvı yağ (ayçiçek yağı, mısır yağı, fındık yağı vs.)
Ev yapımı patates kroketin yapılışı:
1Haşlanmış patatesler rendeleyin ve bir kaba rendelediğiniz patatesler ile birlikte diğer malzemeleri koyun. Daha sonra iyice karıştırın ve çok fazla ele yapışmayacak bir kıvam elde edin.
2Elinizi ıslayarak hazırladığınız hamurdan ufak parçalar kopararak ve şekil verin.
3Hazırladığınız patates kroketleri önce una sonrasında yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayın.
4Daha sonra sıvı yağda kızardıktan sonra kâğıt havlu üzerine alın, yağını süzdürün. (yağ çok fazla kızgın olmamalıdır sıçrayabilir)
5Patates Kroketleri sıcak bir şekilde servis yapın.
