Çocukların en lezzetli yemeklerinden Şinitzel, yanında pirinç pilavı veya patates kızartması ile muhteşem bir uyum sağlamaktadır. Şinitzel’in lezzetli püf noktası ile limondur. Üzerinde eritmeye bırakılan bir tutam tereyağı ve bir dilim limon ile Şinitzel tarifi en lezzetli sunumlarda kullanılabilir. Taze mevsim yeşillerinden bir salata ile en şık sofralarınızı kurabilirsiniz.
Şinitzel İçin Malzemeler
- 4 parça tavuk göğüs
- 2 adet yumurta
- 5- 6yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Tuz, bir kaç çay kaşığı tereyağ, yarım limon
Şinitzel Yapılışı
1Tavuk göğüslerini önce yıkayın ve süzün. Et tahtası üzerinde, et dövücü ile inceltin. Biraz yuvarlak olması yeterlidir.
2Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, bir tutam tuz ekleyin ve çırpın.
3Tavuk etlerini, çırpılmış yumurtalara batırın. İçinde biraz marine edilebilir. Bu sırada pişirmeye hazırlanın.
4Orta ateşteki ocağa geniş teflon tava koyarak, sıvı yağı ekleyin ve ısınmasını bekleyin.
5Geniş bir tabak yahut tepsiye, yumurtaya bulanmış tavuk göğüslerini çıkarın.
6Üzerlerine galeta unlarını serperek her taraflarının kapanmasını sağlayın. Nar gibi kızarması için, galeta unuyla kaplanmış olması gerekir. Galeta unu yeterli gelmemişse biraz daha ekleyebilirsiniz.
7Isınan yağ içerisine tavuk göğüslerini ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Şinitzelin tam olması için, iki tarafını çevirerek tam kızarmasını sağlayın. Kızaran şinitzelleri servis tabağına alın.
Şinitzeller sıcak servis edilmesi gereken yemeklerdendir. Servisi hemen yapacaksanız, tabağa aldığınızda her birinin üzerine bir çay kaşığı tereyağını bırakın. Kendi eriyecek ve tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Limonları traş şekilde doğrayın ve Şinitzellerin üzerine ilave edin. Taze nane ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
