Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişme süresi: 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 kişilik
Kebapların ve et yemeklerinin vazgeçilmez eşlikçisidir lavaş ve böyle bir sofrada gözler muhakkak onu arar. Yemekleri tamamlayan, lezzete lezzet katan lavaşı evinizde de yapabilirsiniz. Malzemeleri tedarik edip, tarife harfi harfine uyup, işin içine biraz da sevginizi kattığınızda ortaya harika bir lavaş çıkacak. Lavaş yapımı için hazırsanız başlayalım. İşte ev yapımı misler gibi, yumuşacık lavaş tarifi…
Evde Lavaş Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- Lavaş hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı insant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 2 çorba kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- İç harç için:
- 250 gram kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- İstenilen miktarda tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Evde Lavaş Yapımı
- Unu geniş ve derin bir kabın içine alın ve ortasını açın.
- Mayayı ve şekeri de ekleyip, ılık suyu da ilave edin ve kabarmasını bekleyin.
- Kabaran hamura diğer malzemeleri de ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamuru mayalanması için üzerini örterek bir köşede dinlendirin.
- Siz bu arada içi hazırlayın. Kıymayı bir tavaya alın ve 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ilave ederek kavurun. Tuz ve pul biberi ilave edip kenara alın.
- Soğanı piyazlık doğrayın ve üzerine pul biber ile tuz serpiştirerek onu da bir kenara alın.
- Maydanozları ayıklayın yıkayarak onu da bir kenara alın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Ortalama 10 adet beze çıkıyor.
- Bezelere ayırdığınız hamurları unlanmış bir tepsiye dizerek üzerini streçle kapatın ve bezeleri teker teker alarak açmaya başlayın.
- Bezeleri açıp ya sacda ya da tavada çok fazla kurutmadan hızlıca pişirin. Lavaşları pişirdikten sonra kurumasınlar diye katlayarak temiz bir bezin içine koyabilirsiniz.
- Tüm lavaşlar pişince sacın tersini çevirerek çukur kısmına kavurduğunuz kıymayı koyun ve ısıtın.
- Bezin içinde bekleyen lavaşlardan birini alın, sacın içindeki yağa bandırın ve kıyma harcından birkaç kaşık alarak lavaşın bir ucuna boydan boya serin. Yanına kıyılmış maydanoz ve soğan da koyarak sıkıca sarın.
- Aynı işlemi tüm lavaşlara uygulayın ve ayran yahut çay eşliğinde servis yapın.
- Sac tavanız yoksa işlemi pişirme işlemini büyük boy bir tavada da yapabilirsiniz.
Lavaş tarifi sonunda işte böyle bir mutlu sona ulaşıyor.
Afiyet olsun.
Evde Lavaş Yapımı Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Evde Lavaş Yapımı Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
