Hanımlar yoğurt yapımı konusunda az çok bilgi sahibidir. Evde yoğurt yapımı çoğu bayanın ilgi alanıdır. Özellikle hamile olan bayanlar bu konuya daha çok dikkat etmektedir. Sadece kendisini değil artık bebeğini de düşünmek zorundadır. Peki, evde yoğurt nasıl yapılır biliyor musunuz?
Tercihimiz ev yapımı yoğurt mu yoksa hazır ve tüketme ömrü çok uzun yoğurtlar mı olmalı? Aslında yoğurt yapmak düşünüldüğü kadar zor değildir. Sürekli yaparak evde yoğurt yapımı konusunda ustalaşabilirsiniz. Artık günümüzde evde yoğurt yapımı yoğurt nasıl yapılır diye duymayan yoktur. Yoğurt yapımı bir kaç püf noktayla çok daha lezzetli olabilir. Hala evde yoğurt nasıl mayalanır diye düşünüyor musunuz? O halde evde yoğurt yapma işine başlayabiliriz.
Evde Yoğurt Yapımı İçin Malzemeler
- 1 Litre süt(eğer hazır süt kullanacaksanız tercihiniz günlük süt olmalı çünkü kutu sütlerde istediğiniz kıvam tutmayabilir)
- 1 Yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay kaşığı tuz
Evde Yoğurt Yapılışı
1Öncelikle sütümüzü tencereye alıp ocağa koyalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca kepçeyle karıştırıp altını taşmaması için biraz daha kısalım.
2Ne kadar kaynamalı sütümüz peki? Tencerede ki sütümüz bir parmak azalana kadar kaynatmamız gerekir
3Sütümüz kaynadıktan sonra ocağı kapatıp tencereyi bir kenara alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
4Küçük bir kapta tuz ve yoğurdumuzu karıştırıp pürüzsüz hale getiriyoruz
5Sütümüzün ne kadar soğuması gerektiğini ve mayalanmaya hazır olduğunu anlamak için serçe parmağımızı tencereye bandırıp 8 sn kadar bekletiyoruz. Elimizi yakmamalı dayanabilecek sıcaklıkta olmalı.
6Sütümüzü cam bir kaba boşaltalım(yoğurdumuzun daha güzel tutması için cam kap tercihiniz olmalı) Daha sonra sütümüzün içine hazırladığımız yoğurt karışımını koyup güzelce karıştıralım. Önceden 100 derecede ısıtıp kapattığımız fırına yoğurt kapağını kapatmadan koyalım. Soğuyunca yine kapağını kapatmadan buzdolabına koyalım 5 saat bekledikten sonra kapağını kapatabilirsiniz. Mükemmel yoğurdunuz hazır.
