Yediden yetmişe herkesin severek yediği Batı Avrupa ülkelerinin dünya mutfağına kazandırdığı waffle hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Her ne kadar piyasada waffle yapmak için özel olarak tasarlanmış waffle makineleri olsa da bu lezzeti evinizdeki tavalarda da yapabilirsiniz.
Tavada waffle yapımı için malzemeler
- 65 gram tuzsuz tereyağı
- 2 adet büyük yumurta
- 300 ml yarım yağlı süt
- 225 gram çok amaçlı un (dilerseniz glütensiz un da kullanabilirsiniz.)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- Toz tarçın
- 2 adet çok sert olmayan kırmızı elma
- Servis yaparken az yağlı doğal yoğurt kullanabilirsiniz
- Servis yaparken akça ağaç şurubu ya da bal kullanabilirsiniz
Tavada waffle Yapılışı
1Tereyağını bir tavaya alın ve eritin ve tam olarak erittikten sonra soğumaya bırakın.
2Bir yandan yumurtaları bir kaba kırın ve süt ile beraber çırpın.
3Unu eleyin ve daha sonra kabartma tozu, tuz ve 3/4 çay kaşığı tarçın bir kaba alın ve iyice karıştırın. Ardından soğuttuğunuz sıvı halde haldeki tereyağını ekleyip karıştırın.
4Elmaların saplarını çıkartın. Kabuklu bir biçimde rendeleyin.
5Rendelediğiniz elmanın 2/3’ünü un karışımına ekleyin ancak elmayı bu karışımla çok fazla karıştırmayın.
6Izgara tavanızı ocağa koyun ve tereyağı ile yağlayın. Hazırlamış olduğunuz unlu-elmalı karışımı bu tavaya dökün ve iyice yayılmasına dikkat edin. Orta ateşte 6 dakika boyunca alt kısmının pişmesini bekleyin. Ardından bir spatula yardımıyla diğer tarafını pişirin. Eğer pişmediğini düşünüyorsanız çevirerek pişirmeye devam edin.
7Hamurun piştiğinden emin olduktan sonra düz bir tavaya alın ve dinlenmeye bırakın. Daha sonra 6 eşit parçaya ayırın. Dilerseniz üzerine yoğurt, kalan rendelenmiş elma ve akça ağaç şurubu dökerek servis edebilirsiniz.
