Fasulye Turşusu Kavurması Tarifi

Hazırlık süresi: 10 Dakika

Pişme süresi: 15 Dakika

Kaç Kişilik: 5 Kişilik

Turşuyu anladık, yemeklerin en çok aranan eşlikçisidir de, Fasulye Turşusu Kavurması Tarifi ne ola ki? Turşunun kavurması olur mu hiç demeyin. Hem de gayet güzel olur. Bilhassa Karadeniz yöresinde en çok yapılan yemeklerden birisi olan turşu kavurması, isterseniz ana yemek, isterseniz da kahvaltılık olarak karşınızda arz-ı endam eyliyor. Bakalım fasulye turşusu kavurması nasıl hazırlanıyor, hangi malzemeleri istiyor. Haydi mutfağa…

Fasulye turşusu tarifi için gerekli malzemeler

500 gram taze fasulye turşusu
2 adet orta boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Fasulye turşusu yapılışı

Fasulye turşularını derince bir kabın içine alın ve kaba, fasulyelerin üzerini örtecek kadar su ilave edin. 1 saat bu şekilde bekletin ki fazla tuzunu atsın.
Süre dolunda fasulyeleri süzün ve verev olarak iri iri doğrayın.
Soğanları yarım ay şeklinde, ince ince ve piyazlık doğrayın. Derin bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Tavaya pul biberi ekleyin, karıştırın, ardından doğradığınız fasulyeleri de ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Sarımsakları da bir havanda ezin ve üzerine ekleyin. Biraz daha kavurun ve tuz istiyorsa ekleyin, ardından ocağın altını kapatın.
Fasulye turşusu kavurmasını ister sıcak isterseniz soğuk olarak servis edin.

Fasulye turşusu tarifi böyleydi. Son derece değişik ve hoş bir lezzet.
Afiyet olsun.