Fincan Kadayıf Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 300 gr taze kadayıf
- Yarım su bardağı iri iri kırılmış ceviz
- 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu (en fazla 5 damla)
- Üzeri için; toz antep fıstığı
Cevizli Fincan Kadayıf Tarifi Yapılışı
1Taze kadayıftan bir miktar alınıp el ile didik didik edildikten sonra tereyağı ile biraz harmanlanır ve orta boyutta bir fincanın üzerinden bastırarak yerleştiriniz. Üzerine de 2 tatlı kaşığı kadar iri iri kırılmış olan cevizler koyulur ve üzerine tekrar kadayıf yerleştirilerek iyice bastırınız. Fincan fırın tepsisine ters çevrili bir şekilde kadayıf topları tepsiye dizilir. Kadayıflar bitinceye kadar bu işlem devam eder. 300 gr kadayıftan 8 tane kadayıf topu hazırlanabiliyor. 150 gr tereyağı ocakta eritilerek kadayıf toplarının üzerine gezdirilir. 180 derece de ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Kadayıflar kızardıktan sonra soğuması için bırakılır.
2Şerbetini hazırlamak için 1,5 su bardağı toz şeker ile birlikte 2 su bardağı su bir tencere içerisine alınıp 10 dakika kadar kaynatılır. Limon suyu birkaç damla eklenip 1-2 dakika daha kaynatılarak ocaktan indirilir.
3Kaynayan şerbetin 5 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkması beklenir. Daha sonra şerbet, soğumuş olan kadayıfların üzerine gezdiriniz. Şerbeti iyice çekip soğumaya bırakınız. Yaklaşık olarak 3 saat sonra servis edilebilir. Soğuduktan sonra tercihinize göre sade, isterseniz de üzerinde kaymak ya da dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerini antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Şık servisi ve sunumu ile misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz ve kadayıf tatlısı hazır.
