Fındıklı Kadayıf Dolması Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler
- Yarım kg yaş kadayıf
- 3 tane yumurta
- 250 gr kavrulmuş ve çekilmiş fındık
- Bir miktar sıvı yağ
- 2,5 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 2-3 damla limon
Fındıklı Kadayıf Dolması Tarifi Yapılışı
1Öncelik olarak yarım kg yaş kadayıflarınızı birbirine dolanan iplikleri nasıl açıyorsanız o şekilde açınız. Bir kadayıf dolması için kullanacağımız kadayıfları dikdörtgen şeklinde ki tezgaha seriniz ve içerisine daha önceden kavrulup çekilmiş olan üç tatlı kaşığı miktarında ki fındığı koyup börek sararmış gibi sıkı sıkı sarınız.
2Bütün kadayıf dolmalarını bu şekilde hazırlayınız ve sonra 3 tane yumurtayı küçük ve geniş bir kap içerisinde güzelce çırpınız. Fındıklı kadayıf dolmasının her tarafını güzel bir şekilde yumurtaya bulayınız. Hepsine bu işlemi uygulayınız.
3Daha sonra geniş bir tava içerisinde kızgın sıvı yağda arkalı önlü çevirerek kızartınız.
4Şerbeti hazırlamak için de 2,5 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri orta boy bir tencere içerisinde kaynatınız.
5Şerbete kaynama girdikten sonra içerisine 2 3 damla limon suyu sıkıp 10 dk kadar bu şekilde kaynatıp, daha sonra altını kapatınız ve ocaktan alıp soğuması için serin bir yerde bekletiniz.
6Kızartmış olduğunuz fıstıklı kadayıf dolmalarını soğuk şerbetin içine atın ve sonra hemen çıkartınız.
7Bütün kadayıf dolmaları kızartıp şerbete batırdıktan sonra kalan şerbeti de dolmaların üzerine gezdirerek dökünüz ve fıstıklı kadayıf dolması tarifi hazır herkese afiyet olsun.
