Pirinç ya da bulgur pilavının yanına en yakışan yemeklerden birisi de fırın torbasında tavuk yemeğidir. Bu yemek kararında pişirildiğinde lokum kıvamında olur. Üstelik içerisine konan sebzelerin suyuyla harmanlanan yemek kekik ve sarımsak kokularıyla lezzetine lezzet katar. Kalabalık davetler içinde oldukça pratik bir yemek olan bu tarif ağır sofralar içinde kullanılabilecek bir görselliğe ve lezzete sahip olduğundan gönül rahatlığıyla davet yemeği olarak seçilebilir.
Fırında Torbasında Tavuk Malzemeleri:
- Yarım kg tavuk (incik, kanat ya da baget)
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 küçük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı salça
- Kekik,
- Tuz,
- Zeytinyağı,
- Kırmızıbiber
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı un
Fırın Torbasında Tavuk Yapılışı:
1Öncelikle patatesi soyun ve önce dik sonra yan keserek bir patatesi 8 parça olacak şekilde kesin. Soğanları soyun ve aynı işlemi onlar için de tekrar edin. Havucu da eşit büyüklükte kesin ama havucu soymayı ihmal etmeyin. Sarımsakları da yarıya bölün. Bu malzemeleri derince bir kaba koyun.
2Tavukları sudan geçirin ve sebzeleri koyduğunuz kaba alın. Ardından un, karabiber, kırmızıbiber, zeytinyağı, tuz, kekik ve salçayı da ekleyerek iyice karıştırın. Karıştırma işlemini mutlaka elinizle yapın ve tavukları tek tek karışıma iyice boca ettiğinizden emin olun.
3Fırın torbasına karışımın tamamını koyun ve içerisinden bulunan tel ile torbanın ucunu bağlayın. İğne ya da telin ucuyla fırın poşetine bir kaç delik açın ve fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Biraz sulu kalmasını isterseniz kaşık yardımıyla tavuk ve patateslerin yumuşaklığını kontrol ederek de fırından çıkartıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
