Karnabahar sevilen sebzelerden bir tanesidir. Yemeği, kızartması ya da salatası yapılarak sıkça tüketilebilmektedir. Bu sebze ile yapılan her yemek lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı olmaktadır. Fırında karnabahar graten yapımı oldukça kolay ve pratik yemek tarifleri arasındadır. Yemeğin lezzetini veren beşamel sos üzerine rendelenmiş kaşar peyniri yemeğin daha da lezzetli olmasını sağlamaktadır. Karnabaharın tamamen yumuşayıp pişmemesi ve hafif diri kalması ağızda tadın alınmasını kolaylaştırır. Beşamel sos ile lezzetlendirilen bu yemek birçok yemeğin yanında yardımcı olarak sunulabilir.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Graten Malzemeleri
- 1 adet karnabahar
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Graten Yapılışı
1Karnabahar graten yapmak için öncelikle karnabaharın haşlanması gerekmektedir. Çok fazla haşlanmaması için sebzenin yaprakları ile beraber ocağa alınır.
2Haşlanan ve hafif diri kalan karnabahar suyu süzülerek fırın kabının içerisine dizilir.
3Sıvı yağ ve un ocağa alınarak unun hafif kokusu çıkana kadar kavrulur.
4Kavrulan un üzerine süt, tuz ve karabiber ilave edilerek beşamel sos hazırlanır.
5Bir kaç dakika daha ocakta bekletilen sos ocaktan alınır.
6Yumurta, yarım bardak süt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ çırpılarak karnabahar üzerinde gezdirilir.
7Üzerine hazırlanmış olan beşamel sos dökülür.
8180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilen karnabahar graten son beş dakika kala üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
9Kaşar peyniri tamamen eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir.
10Pişen karnabahar graten fırından alınarak sıcak bir şekilde dilimlenip servise hazır hale getirilir.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Graten Videosu
