Kış aylarının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan karnabahar, beşamel sosu ile birlikte çok daha lezzetli bir hal almakta ve masaları süslemektedir. Oldukça faydalı bir besin olan karnabaharı, bu basit ve pratik tarif ile siz de kolayca evlerinizde deneyebilirsiniz.
Beşamel Soslu Karnabahar İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 tane karnabahar ( orta boy )
- 1 kaşık un
- 5 bardak sıcak su
- Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 kaşık un
- 1 kaşık tereyağı
- 1,5 bardak süt ( soğuk )
- Tuz, karabiber
- Üzerini Süslemek İçin Gerekli Malzemeler :
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Bir tutam dereotu
Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı :
1Beşamel soslu karnabahar tarifine başlarken ilk önce karnabaharların kök kısmını kesin ve elinizle karnabaharı ayırarak iyice yıkayın, daha sonra süzün.
2Derin bir kabın içerisinde suyu kaynatın ve içerisine unu ekleyin. Daha sonra karnabaharları ilave ederek 10 dakika boyunca haşlayın.
3Bir tavanın içerisine beşamel sos için tereyağını koyun. Sonrasında unu ekleyerek bir kaç dakika kavurun. Soğuk olan sütü yavaş yavaş ekleyip çırpıcıyla sürekli olarak karıştırın ve topaklanmasını önleyin. Tuzu ve karabiberi de ekleyerek altını kapatın
4Haşlamış olduğunuz karnabaharları süzdükten sonra bir fırın tepsisine alın. Beşamel sosu üzerinde iyice gezdirin ve daha sonra rendelemiş olduğunuz kaşarı en üstüne eşit şekilde paylaştırın. Tepsiyi önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırına koyun ve 15 dakika kadar pişmesini bekleyin. Piştikten sonra fırından alın ve dereotu ile birlikte sıcak olarak servis edin. Beşamel soslu karnabaharı isterseniz yanında farklı sebzeler ile birlikte pişirmeyi de deneyebilirsiniz.
