Ana yemek tarifleri arasında yer alan fırında beşamel soslu tavuk göğsü yapılışı oldukça kolay bir yemektir. Tavuğun sos ve sebzeler ile harmanlanarak pişmesi lezzetin daha artmasını sağlamaktadır.
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Malzemeleri
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 bardak süt
- Tuz
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Göğsü Yapılışı
1Tavuk göğsü küp şeklinde doğranır ve tava içerisinde sotelenir
2Hafif kızarmaya başlayan tavuk etleri üzerine soğan, sarımsak ve biber eklenerek kavrulur
3Ardından baharatlar ve salça eklenerek pişirmeye devam edilir. Ocaktan alınır.
4Küp şeklinde doğranmış patatesler bir tavada kızartılır.
5Bezelyeler konserve değil ise haşlamaya alınır. Malzemeleri pişirirken çok fazla pişirmemeye özen gösterilir. Tekrar pişme işlemi olacağından yarı çiğ kalması gerekir
6Beşamel sos için bir tavada tereyağ eritilir.
7Üzerine un eklenerek, un hafif kavrulur.
8Soğuk süt un üzerine eklenir ve hızlıca çırpılır. Tuz ilave edilir
9Kaynamaya başlayan sos ocaktan alınır.
10Fırın kabı içerisine kavrulan tavuk eti dökülür.
11Üzerine kızartılmış patatesler ve bezelyeler eklenir
12Beşamel sos üzerine dökülür ve fırına verilir
13Hafif üzeri kızarınca rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve tekrar fırına verilir.
14Kaşar peyniri eridikten sonra servise hazır hale gelebilmesi için bıçak yardımı ile kesilir ve servis edilir.
