Bilindiği gibi balık insan sağlığı için çok değerli bir besin kaynağı olma özelliğine sahiptir. Uzmanlar haftada 3 kez balık tüketiminin gerekliliğini dile getirmektedirler. Böylesine değerli bir besin kaynağı olan balığı doğru pişirmek ve vitamin değerini korumak son derece önemlidir. Son derece lezzetli bir balık türü olan çinekop özellikle fırında pişirildiğinde hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir besin kaynağı olarak karşımıza çıkar. Peki çinekop nasıl pişirilir? Lezzetli bir çinekop ile sofralarını çeşitlendirmek isteyenler için mükemmel bir tarif burada sizler için yerini almış durumda. İşte ağzınızda enfes bir lezzet bırakacak bir tarif;
Fırında Çinekop Malzemeler
- 1 adet limon
- 1 kilogram kadar çinekop
- 2 adet havuç
- Yarım çay kaşığı kadar karabiber
- Yeteri kadar tuz
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kadar kekik
Fırında Çinekop Yapılışı
1İlk olarak fırın tepsisine alüminyum folyo serilir ve üzerine balıklar ile temas etmemesi için pişirme kağıdı serilir. Daha sonra halka şeklinde dilimlenmiş kuru soğanlar tepsinin zeminini tamamen kaplayıncaya kadar tepsiye dizilir. Soğanların üzerine rendelenmiş havuçlar serpilir. Daha sonra temizlenip yıkanmış ve üzerine kesikler atılmış balıklar tepsiye dizilir. Bir başka kabın içine önce sıvı yağ konur. Daha sonra içine karabiber, kekik ve tuz konularak karıştırılır ve hazırlanan bu karışım balıkların üzerinde gezdirilerek dökülür. Son olarak balıkların üzerine limon dilimleri konulur ve ardından pişme kağıdı ve sonrada alüminyum folyo ile balıkların üzeri kapatılır. Hazırlık aşaması tamamlanmış olan balıklar önceden 180 derece ısıtılmış olan fırında 25 ila 30 dakika arasında pişmeye bırakılır. Pişen balıklar sıcak olarak servis edilir.
Fırında Çinekop Videosu
Based on 1 Review(s)