Et tarifleri ana yemekler için en çok tercih edilen tariflerdir. Hem doyurucu hem de son derece lezzetli olan et yemekleri tahmin edildiğinden çok daha çeşitlidir. Fırında et yemeği tarifi de bu tarz tariflerden bir tanesidir. Fırında piştiği için daha sağlıklı ve pratik olan fırında et yemekleri, etin lezzetinin ortaya çıkmasını sağlayacak ve ana yemek için en doğru tariflerden bir tanesi olacaktır.
Fırında et yemeği için malzemeler
- 400 gram dana kuşbaşı (büyük doğranmış)
- 2 adet orta boy patates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında et yemeği yapılışı
1Fırında et yemeği için yapılması gereken ilk adım salçalı sosunu hazırlamak olmalıdır. Bunun için 1 su bardağı ılık suya 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı biber salçası, baharatlar ve yarım çay bardağı zeytinyağı eklenmelidir.
2İyice çırpılan ve salçaların topak topak kalmaması için sürekli olarak karıştırılan sos hazır olduktan sonra bir kenara alınmalı ve patateslerin doğranması işlemine geçilmelidir.
3Patatesler mutlaka elma dilim şeklinde doğranmalıdır. Böylece yemek içerisinde kaybolmayacak ve kendini belli edecektir. Bu şekilde hazırlanan patateslerden sonra sıra yemeği bir araya getirmeye gelmektedir.
4Bunun için fırın kabının ilk katına etlerin yarısı dizilmelidir. Tabana serilen etlerin üzerine daha önce yaptığımız salçalı sos gezdirilmelidir. Sostan sonra sıra patateslere gelmektedir. Patateslerde sos gezdirilen etlerin üzerine sıralanmalıdır.
5Tüm bu işlem bir kez daha tekrarlanmalı ve en üst katmanda patatesler olana dek devam edilmelidir. Kalan salçalı sosun üzerine gezdirildiği yemek 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirilmeli ve daha sonra servis edilmelidir.
