Tavuk pirzola tavuğun en lezzetli ve yağlı kısmıdır. Son derece yumuşak ve sulu olan bu bölge birçok farklı tarifte kullanılabilmektedir. Fırında tavuk pirzola tarifi de bu tariflerden bir tanesidir. Galeta unu ile hazırlanan ve kızartılmadan pişirilen bu tarif kızartma olan versiyonuna oranla çok daha sağlıklı ve besleyicidir. Bu sebeple kızartma yapmak yerine bu tarifin denemesi çok daha sağlıklı bir ana yemek elde edilmesine yardımcı olacaktır.
Fırında galeta unlu çıtır tavuk pirzola için malzemeler
- 4 parça tavuk pirzola
- 2 adet orta boy yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Fırında galeta unlu çıtır tavuk pirzola yapılışı
1Fırında galeta unlu çıtır pirzola yapımı son derede kolay ve pratik olan ana yemek tariflerinden bir tanesidir. İlk iş galeta ununun hazırlanmasıdır.
2Bunun için galeta unu yayvan bir kaba alınmalı ve içerisine baharatlar katılmalıdır. Baharat olarak tatlı kırmızı toz biber, tuz, köri, pul biber ve kekik eklenmeli ve tüm bu baharatlar galeta unu ile birlikte karıştırılmalıdır.
3Ayrı bir kabada 2 adet orta boy yumurta kırılmalı ve yumurtalar bir çatal yardımı ile çırpılmalıdır. Yumurtalar çırpıldıktan sonra tek yapılması gereken pirzolaları bu karışımlara bulamak olacaktır.
4Bunun için kullanacak pirzolaların derisi isteğe bağlı olarak alınabilmektedir. Derisi ile de pişirilebilen tavuk pirzola ile olarak yumurtaya daha sonra ise baharatlarla harmanlanmış olan galeta ununa bulanmalıdır.
5Bu şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen tavuk pirzolalar tek tek hazırlanmalı ve tepsi bu doğrultuda doldurulmalıdır.
6Dolan tepsi 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirilmeli ve yemek yanında pirinç pilavı ile birlikte servis edilmelidir.
Afiyet olsun.
Fırında Galeta Unlu Çıtır Tavuk Pirzola Videosu
