Sigara böreği genel olarak yağda kızartılıp yapılmaktadır. Çıtır çıtır yufkalar ve içerisindeki malzeme ile sıcacık bir ikram yapılmasını sağlar. Fırında sigara böreği tarifi ise böreği yağda kızartmak istemeyenler için lezzetli bir yiyecek olabilir. Hem börekler yağı emmemiş olur hem de daha sağlıklı pişmiş olur. Yufka ile yapılan bu börek çok pratik olduğu için herkes tarafından sevilmektedir. İçerisine kullanılacak olan malzeme tamamen isteğe göre tercih edilebilir.
Fırında Kalem Böreği Malzemeleri
- 8 adet yufka
- Yarım paket margarin
- 1 adet yumurta
Fırında Kalem Böreği Yapılışı
1Yufkalar geniş tezgah üzerine açılır. Önce dörde sonra tekrar üçgen olacak şekilde kesilir. 12 eşit parçaya bölünen yufkalar hazırlanır.
2Margarin eritilir ve yufka parçasının üzerine sürülür.
3Peynir parçalanır ve içerisine ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek karıştırılır. İsteğe göre karabiber ya da pul biber ilavesi yapılabilir.
4Derin bir kaba alınan sigara börekleri üzeri kapanacak şekilde su ile doldurulur. Su böreklerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Su tercih etmeyenler ise börekleri süt içerisinde bekleterek de aynı işlemi yapabilir.
515 dakika su içerisinde bekleyen börekler hafif el ile sıkarak yağlanmış fırın tepsisine boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
6Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. Dileyen yumurtayı sıvı yağ ile karıştırarak üzerine uygulayabilir. Süslemek için çörek otu ya da susam tercih edilebilir.
7Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
8Pişmiş olan börekler fırından alınarak sıcak bir şekilde servis edilir.
Fırında Kalem Böreği Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)