Kış sebzeleri arasında çok fazla sevilen ve çok tüketilen karnabahar değişik tarifleri ile yemek sitelerini süslemektedir. Özellikle fırında karnabahar kızartması hafif bir menü arayanlar için güzel bir seçenek olmaktadır. Turpgiller sınıfında yer alan karnabahar insan vücuduna olan faydası sayesinde bol bol tüketilmesi önerilen bir sebzedir. Antioksidan özelliğine sahip olan karnabaharda aynı zamanda bol miktarda C vitamini bulunmaktadır.
Tavada yağlı olarak karnabahar kızartması istemeyenler için fırında yapılan seçenek çok iyi bir tercih olmaktadır. Ayrıca çağımızın en kötü hastalığı olan kanser ile mücadele konusunda karnaharın çok büyük faydası bulunmaktadır. Çiğ olarak salata yapılarak da tüketilebilen karnabahar en çok kızartması yapılarak yenmektedir. Halk arasında çiçek olarak da bilinen karnabahar muhteşem tariflerin baş rollerinde yer almaktadır. Böylesine faydalı ve lezzetli bir sebze ile fırında yapacağınız bu tarifi herkes çok beğenecektir. Karnabahar kızartmasını sevmeyen yoktur. Ama yağlı olmasından dolayı pek tercih edilmemektedir. Bu nedenle fırında yapılması ile ortaya çok güzel bir lezzet çıkmaktadır. Karnabahar kızartmasından vazgeçmeyenler için aşağıda fırında karnabahar tarifi bulunmaktadır.
FIRINDA KARNABAHAR İÇİN MALZEMELER
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 yemek kaşığı ile un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı ile tuz
- süt
FIRINDA KARNABAHAR TARİFİ YAPILIŞI
1Karnabaharlar çiçek çiçek dallarına ayrılır ve haşlanır.
2Derin bir kap içerisinde yumurta, süt, tuz ve un eklenerek çırpılır.
3Yağlı kağıt serdiğiniz borcam tepsinin içerisine haşlanmış karnabaharlar dizilir. Üzerine hazırlamış olduğunuz sos gezdirilir. Fırına verilerek kızartılması sağlanır.
4İsterseniz havuç ve kabak da ekleyebilirsiniz. 35 dakika sonra hazır olan fırında karnabahar kızartması yemeğinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
