Balık omega 3 kaynağı olarak mutlaka tüketilmesi gereken gıdalardan biridir. Lezzetli ve şık sunumu ile fırında hamsi tarifi balık sevenler için sağlıklı bir menü olacaktır. Çıtır çıtır ve taze oluşu iştah kabartır. Bazı tariflerde kılçıklı olarak yapılıyor olsa da kılçıksız fırında hamsi yeme kolaylığı da sağlayacaktır. Lezzetli bir yemek olan fırında hamsi özellikle kış aylarında sıkça tercih edilmektedir. Kolay ve çok çabuk olabildiği için sıcak olarak servis edilir. Hamsi mevsiminde fırında hamsi ya da kızartılarak tüketilebilir. Farklı tarifler denenerek lezzetli bir akşam menüsü haline getirilebilir. En çok tercih edilen pişirme yöntemi ise fırında yapılmasıdır.
Fırında Kılçıksız Hamsi Malzemeleri
- 1 kg hamsi
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Mısır unu
Fırında Kılçıksız Hamsi Tarifi
1Öncelikle hamsilerin taze olmasına dikkat edilmelidir. Bekleyen balık kokar ve bakteri üretir. Zehirlenmelere yol açabilir. Bu yüzden taze hamsi kafa kısmından tutularak tüm iç organları alınır. Daha sonra kılçıkları çok küçük olduğundan içi açılan hamsinin kılçıkları kolay temizlenecektir.
2Yarım saat kılçıkları alınmış hamsiler suda bekletilir. İyice temizlenmesi gerekir
3Bir kap içerisine yağ ve tuz koyulur. Temizlenmiş hamsiler eklenerek iyice harmanlanır
4Mısır unu geniş bir kap içerisine yayılır. Yağlanmış olan hamsilerin içleri açık olacak şekilde mısır ununa batırılır. Her iki tarafına da aynı işlem yapılır. Fazla gelen mısır unu silkelenir.
5Mısır ununa bulanan hamsiler yağlı kağıt koyulmuş fırın tepsisi içerisine dizilir
6180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Üzeri kızarmış ve çıtır hamsiler yeşillikler ile servise hazır hale getirilir. Fırında kılçıksız hamsi ayrıca soğan ya da salata ile de servis edilebilir.
Fırında Kılçıksız Hamsi Videosu
