Hazırlık süresi: 15 Dakika
Pişme süresi: 35 Dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Az yağda daha sağlıklı pişen fırında kızartma yağda kızarmış olanından da lezzetli. Fırında kızartma tavadaki kadar zahmetli olmuyor. Fırına atıyorsunuz ve başında beklemiyorsunuz. Yağı çok çekti derdi de yok. Kızartmaya uygun tüm sebzelerle hazırlanabilir. Tek püf noktası yağın tüm sebzelerle güzelce harmanlanması, o kadar. İsterseniz kızartmayı farklı soslarla da sunabilirsiniz. Bu enfes lezzetin tarifi sizlerle.
Fırında Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy kabak
- 10 tane yeşilbiber
- 8 tane kırmızı kapya biber
- 4- 5 adet orta boy domates
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ya da zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber
- Arzu edilen baharatlar
- Servisi için bir kase yoğurt ve 2 diş sarımsak
Fırında Kızartma Yapılışı
- Patateslerin kabukları soyulur ve yuvarlak olarak 1 cm kalınlığında doğranır, kararmaması için suya atılır.
- Patlıcanlar şerit şekilde soyulur patateslerle aynı büyüklükte doğranır, tuzlu suda bekletilir, acısı çıkarılır.
- Kabaklar da diğerleriyle eşit olacak şekilde kesilir.
- Kırmızı ve yeşilbiberler bütün olarak kızartılmak istenirse bıçakla delikler açılır, ya da birkaç parçaya kesilir.
- Domatesler büyük büyük doğranır.
- Tüm kızartmalık sebzeler derin bir kaba alınır.
- Yağ, tuz ve tüm baharatlar ilave edilerek elle harmanlanır.
- Yağlanan sebzeler fırın tepsisine dizilir.
- Fırın 190 derecede ısıtılır.
- Fırın tepsisi ısınmış fırına sürülür.
- Patatesler pişene kadar kızartılır.
- Yoğurda sarımsak dövülerek eklenir ve karıştırılır.
- Fırından çıkan kızartma sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
Afiyet olsun.
Fırında Kızartma Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Fırında Kızartma Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman