Türk mutfağında pişirilen yemek çeşitlerinde en fazla kullanılan, Türk toplumunda yine en fazla tüketilen ve beyaz et olarak tabir edilen et tavuk etidir. Ayrıca yapılan her yemeğe uyum sağladığını ve yemeğin lezzetini arttırdığını da belirtmek gerekir. Şimdi ise ayrı bir lezzeti bulunan fırında tavuk pirzola yemek tarifi beğeninize sunulur.
Fırında Tavuk Pirzola Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1kilo gram tavuk pirzola,
- 4-5 adet orta boy patates,
- 1 adet büyük boy soğan,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet domates,
- 3 diş sarımsak,
- Kekik,
- Kırmızı pul biber,
- Karabiber,
- Tuz,
- 1,5 su bardağı sıcak su,
- 1 yemek kaşığı salça.
Fırında Tavuk Pirzola Tarifi Yapılışı
1Fırında tavuk pirzola yemeğini hazırlamaya başlarken öncelikle patatesler yıkanmaya alınır ve sonrasında soyulur. Soyulan patatesler halka olacak şekilde kesilir. Patatesler kesildikten sonra soyulmuş olan soğan yarım ay biçiminde kesilir. Ardından hazırlanmış olan sarımsaklar ince ince kıyılır. Daha sonra hem derin hem de geniş olan bir kap alınır. Bu kaba tavuk pirzolalar, kırmızı pul biber, kekik, karabiber, ince ince doğranmış sarımsaklar ve yeteri kadar tuz ilavesi yapıldıktan sonra malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırılır. Hazırlanmış olan bu karışım öncelikle teflon tavada hafif derecede kızartılır. Bu işlemin akabinde bir bor cam alınır. Bu bor cama halka halka doğranmış olan patatesler güzelce dizilir.
2Dizilen patateslerin üzerlerine ise yarım ay şeklinde kesilmiş olan soğanalar dizilir. Dizilen soğanların üstlerine de tavuk pirzolalar dizilir. Bu işlemden sonra bir kase alınır. Bu kaseye sıcak su ile birlikte salça koyulur. Salça iyice eriyene kadar karıştırılır. Bor cama dizilmiş olan malzemelerin üzerine hazırlanmış bulunan salçalı suyu gezdirerek ilave edilir. Salçalı su gezdirildikten sonra domates ve biber ile tavuk etlerinin üzeri süslenir. Bu işlemden sonra ise bor camın üzeri bir folyo kağıdı ile hava almayacak şekilde kapatılır. Daha önce 200 derecede ısıtılmış fırına hazırlanmış olan tavuk pirzolalar sürülür. Yaklaşık olarak 45 dakika gibi bir süre piştikten sonra fırından çıkarılır ve sıcak bir şekilde servis edilir.
Afiyet olsun.
Fırında Patatesli Tavuk Pirzola Tarifi Videosu
