Et sevenlerin vazgeçemediği lezzet fırında patatesli bezelyeli tavuk incik deneyenlerin favori yemeği haline gelen tavuk incik, tavuk inciğin tadını bu yemekte çıkıyor. Tavuğa sebzelerinde tadı geçerek daha da lezzetini arttırıyor. Zaman bakımından hızlı yapılan fırın yemekleri yapımı oldukça basit ve pratik olmasına rağmen tadıyla efsaneler yaratıyor yanına birde tereyağlı ve şehriyeli pilavla tamamlanabilir, isteğe göre bulgur pilavı da olabilir bu kişinin tamamen zevkine kalmıştır.
Fırında tavuk incik için malzemeler;
- 6 adet tavuk incik kişi sayısına göre farklılık gösterebilir, (incik sayısına göre diğer malzemeleri de arttırılmalıdır. )
- 5 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 buçuk kuru soğan boyutuna göre arttırılabilir,
- 4 adet sivri biber,
- İsteğe göre domates,
- 1 buçuk bardak bezelye,
- Tuz, sıvı yağ, 1,5 yemek kaşığı salça, pul biber, kekik eklenebilir.
- İsteğe göre diş halinde sarımsak eklenebilir.
Yapılışı;
16 adet İncik güzelce yıkanır ve fırın tepsinin orta kısmından başlanarak dizilir,
25 adet olan patates dilim dilim kesilir, patatesler iri şekilde doğranır ve fırın tepsisine eklenir,
3küp küp havuçlar doğranır, isteğe göre kesilen soğanlar fırın tepsisine eklenir ardından bezelyeler de eklenir,
4baharatlar üzerine eklenir her yerine eşit şekilde dağıtılır. Üzeri domates ve biberle süslenir.
5Sıcak su ve salça karıştırılır içerisinde sıvı yağ eklenip bütün tepsiye eşit olarak dökülür. Alüminyum folyo kürdan ile delikler açılarak tepsinin üzeri tamamen kapatılır. 200 dereceye fırın ayarlanır ve pişirilmeye bırakılır. Tavuğa çatal batırarak pişip pişmediği kontrol edilebilir. Tavuklar piştikten sonra üzerine kapatılan folyo çıkartılıp 6 -7 dakika daha fırına üzeri açık fırınlanır böylece fırınlanan tavukların üzeri kızaracaktır.
6Servis ederken yanında bulgur pilavı ya da şehriyeli pilav kullanılabilir aynı zamanda inciğin yanında bulunan sebzelerde tabağa eklenerek görsel şölen yaratılabilir.
Fırında Sebzeli Tavuk İncik Yapımı Videosu
Based on 1 Review(s)