Fırında soslu bütün tavuk tarifi için malzemeler:
- 1 bütün tavuk
- 6-7 adet çeri domates
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşilbiber
- 1 adet sarı biber
- 6-7 adet küçük beyaz patates
- 1 çorba kaşığı salça
- Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Fırında soslu bütün tavuk yapılışı:
1Fırında tavuk yapımına öncelikle tavuğumuzu ve diğer malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz. İsterseniz tavuğu derin bir tencereye alarak veya düdüklü tencerede bir süre haşlayıp ardından fırına verebilirsiniz, isterseniz de direkt fırında pişirebilirsiniz. Öncelikle 1 çorba kaşığı salçayı, 1 çay kaşığı kekiği, 1 çay kaşığı tuzu ve yine 1 çay kaşığı naneyi ve zeytinyağını güzelce karıştırıyoruz.
2Bir yandan da tavuğumuzla birlikte fırına vereceğimiz sebzeleri yıkıyoruz. Özellikle patateslerin topraklarını bir fırça yardımıyla temizliyoruz. Birer adet yeşil ve sarı biberi orta büyüklükte doğruyoruz. 1 adet soğanı ay şeklinde doğruyoruz. Çeri domatesleri ve küçük patatesleri bütün olarak kullanacağımızdan onları doğramıyoruz. Hazırladığımız sosu bütün tavuğun etrafına bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Her yerine bolca geldiğinden emin olalım.
3Fırın tepsisinin dibine çok az su koyarak, sosladığımız tavuğu tepsiye oturtuyoruz. Hazırladığımız diğer malzemeleri, soğanları, yeşil ve sarı biberleri, çeri domatesleri ve küçük patatesleri de tepsiye alarak tavuğun kenarlarına yerleştiriyoruz.
4200 derece önceden ısıtılmış fırında tavuğumuzu ara ara kontrol ederek yaklaşık 25 – 30 dakika kadar pişiriyoruz. Eğer önceden haşlama işlemi yapmayı tercih ettiysek bu süre daha kısa olacaktır. Buna dikkat etmemiz gerekiyor. Ayrıca dilerseniz tavuğu tüm malzemeler ve soslar ile birlikte fırın poşeti içerisinde de pişirebilirsiniz. Bu tamamen tercihe kalmıştır.
5Fırında bütün soslu tavuk tarifimiz hazır. Yanında pilav ile ailenize ve misafirlerinize ikram edebilir, lezzetle yiyebilirsiniz.
