Tavuk ve patates vazgeçilmez ikilidir. Bir de baharatlarla birlikte sosla buluşturulduğunda unutulmaz bir ziyafete davet var demektir. İşte böyle bir ziyafet için fırında soslu tavuk baget ve baharatlı patates tarifi, ev halkına kesinlikle bir şölen yaşatacaktır.
Fırında soslu tavuk baget ve baharatlı patates tarifi malzemeleri
- 8 tane tavuk baget
- 3 veya 4 tane orta boy patates
- Tavuk sosu için :
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber, toz biber, karabiber, kekik, köri
- Patates sosu için :
- Zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber, toz biber ve karabiber
Fırında soslu tavuk baget ve baharatlı patates tarifi yapılışı
1Bagetlerin tüyleri yanan ocakta tütsülendikten sonra musluktan akan suyun altında güzelce yıkanır ve süzgece konularak bir kenarda suyunun süzülmesi için bekletilir.
2Bagetlerin suyu süzülürken, sosunun hazırlığına başlanabilir. Derin bir kabın içine bagetler için kullanılacak sos malzemelerinin tamamı konur ve hepsi güzelce karıştırılır.
3Daha sonra suyu süzülen bagetler sosun bulunduğu kaba konularak, tamamen güzelce sosa bulanacak şekilde karıştırılır. Sosla harmanlanan bagetler içinde bulundukların kabın kapağı ya da üzeri herhangi bir şeyle kapatılarak sosa bulanmış halde buzdolabında birkaç saat dinlendirilir.
4Patateslerin kabukları soyulduktan sonra yıkanarak, kızartmalık dilimlerden daha kalın olacak şekilde bir kabın içine dilim dilim doğranır. Kesilen dilimlerin üzerine baharatlar, yağ ve tuz ilave edilerek elle güzelce karıştırılır.
5Buzdolabında dinlendirilen bagetler dolaptan çıkartılır ve tezgaha alınır. Geniş bir borcam tepsi tezgaha konulur ve fırın 220 dereceye ayarlanarak ısınması için çalıştırılır.
6Tezgahta bulunan borcam içerisine önce soslu tavuk bagetler, sonra da soslanmış patatesler dizilerek önceden 220 derecede ısıtılan fırına borcam tepsi yerleştirilir.
7Patates ve tavukların üzerleri kızardığında fırında baget ve baharatlı patates servise hazır demektir.
Afiyet olsun.
