Sütlü tatlılar hafif lezzetleri sevenler için yemekten sonra ya da çayla beraber severek tüketilmektedir. Aynı zamanda meyvelerden yapılan sütlü tatlılarda rafine şeker yerine doğal şeker aromaları kullanılması da son zamanlarda yapılan tariflerde oldukça yaygındır. İncir tatlısı da bunlardan biridir. Tatlının içinde toz şeker yerine pekmez kullanılarak doğal bir tat yakalamak mümkündür. Aynı zamanda pekmezle yapılan tatlılar diğerlerine göre oldukça sağlıklıdır. Hem meyveli hem de sütlü bir tatlı olan bu tarif fırında pişerek yumuşacık ve lezzetli bir hal alır. Pekmezle hazırlanan Sütlü incir tatlısı için aşağıdaki malzemeleri hazırlayıp tatlınızı yapabilirsiniz.
Fırında sütlü incir tatlısı için Malzemeler:
- 1 kg kuru incir ( ılık suda bekletilmiş)
- Yarım litre süt
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 avuç fındık
- 2 adet muz
- 1 avuç keten tohumu (öğütülmemiş)
Fırında sütlü incir tatlısı Yapılışı:
1Kuru incirler 1 saat önceden ılık suda bekletilmiş olmalıdır. Ilıyan ve yumuşayan incirler artı şeklinde üst kısmından kesilir. Kesik dibe kadar inmemeli ve incir parçalanmamalıdır. İncirin kesilmesinin amacı sütün içine temas edebilmesinin sağlanmasıdır.
2Kesilen kuru incirler bir borcama yerleştirilir.
3Bir kaba yarım litre süt koyulur ve içine pekmez atılarak karıştırılır. Karışım borcamda bulunan incirlerin üzerine kaşık yardımı ile yavaş yavaş dağıtılarak dökülür.
4Bir avuç fındık blenderda öğütülür ve incirlerin üzerine dökülür.
5Fırın 180 dereceye ayarlanır ve borcamda bulunan sütlü incirler yaklaşık 20 dk pişirilir.
6İncirler piştikten sonra içinde bulunan süt krema kıvamına gelmiş olmalıdır.
7Fırından çıkarılıp tabaklara alınan incirlerin yanına muz dilimleri eklenir. Üzerine de keten tohumu serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun
Fırında Sütlü İncir Tatlısı Videosu
