Tavuk beyaz etin en başında gelen bir et türüdür. Tavuk kanat, göğüs, baget ve bütün olarak satılmaktadır. Tavuğun fırında pişirilmesi onu daha da lezzetli kılmaktadır. Çünkü buharıyla birlikte pişmesi ile lezzetini içinde saklar. Her yaştan kesimin rahatlıkla tercih edip yediği et türüdür. Fırında tavuk göğsü bunların en başında gelmektedir.
Fırında Tavuk Göğsü İçin Malzemeler:
- 4 Adet tavuk göğsü
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet kapi biber
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 3 adet orta büyüklükte soğan
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Sıvıyağ
- Tuz
Fırında Tavuk Göğsü Hazırlanışı:
1Öncelikle tavuklarımızı yıkayıp soyunun süzülmesini bekliyoruz.
2Tavuğunuzu yıkayıp süzülmesini beklerken diğer malzemelerimizi yıkayıp süzülmesini bekliyoruz.
3Yıkamış olduğumuz tavuk göğüslerini fajitastan biraz daha geniş kesiyoruz. Bir kaba zeytinyağı baharatları tuz ve salçalarımızı ekliyoruz. Bunları hepsini birbirlerine harmanlıyoruz. Kesmiş olduğumuz tavuklarımızı içine atarak her tarafına yaptığınız sosu güzelce buluyoruz. 15 dk. dinlendirmeye bırakıyoruz.
4Tavuk dinlenirken patatesleri ve soğanı soyup yıkıyoruz. Daha sonra orta büyüklükteki tepsinize biraz sıvıyağ ekliyoruz. Soymuş olduğumuz patatesleri isteyenler elma patates dilimi gibi isteyenler ince yuvarlaklar halinde keserek tepsimize yayıyoruz. Dinlendirmiş olduğumuz tavuklarımızı patateslerin üzerine yayıyoruz. Geriye kalan malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayıp tavukların üzerine dağınık şekilde diziyoruz. Bütün işlemler bittikten sonra tepsimize 2 su bardağı kadar su ekliyoruz.
5Tavuklarımızı 200 derecelik fırına koyarak pişiriyoruz.
6Pişen fırında tavuk göğsü servis tabaklarına alabilirsiniz.
7 Afiyet olsun
