Sofraların vazgeçilmezi güzel bir beyaz et menüsü olan fırında kanat üzerinde buharı tüten mis gibi bir lezzettir. İçerisindeki küçük kemik etrafında sarılı beyaz et yenmesinin kolay oluşu ve lezzeti ile sofralarda oldukça tercih edilen bir beyaz et menüsüdür. Günlük alınması gereken proteinin en pratik şekilde alınmasını sağlarken aynı zamanda görüntüsü ile de izleyenleri mest etmektedir. Bu güzel menünün tarifini almaya ne dersiniz.
Fırında Kanat İçin Malzemeler;
- 1 kilo gram tavuk kanat
- 3 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı ayçiçek yağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kekik
- Kırmızı pul biber
- Karabiber ve tuz
Fırında Kanat Tarifinin Yapılışı
1İlk olarak tavuk kanatlar üzerine karıştırılacak sosu hazırlayın. Çukur bir geniş kase içerisine 2 yemek kaşığı yoğurt içerisine domates salçası, zeytinyağı, ayçiçek yağı ilave edin ve karıştırın.
2Bir diş sarımsağı rendeleyin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. Köriyi, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu küçük bir kasede iyice karıştırın ve yoğurtlu karışıma ilave ederek iyice homojenize olmasını sağlayın.
3Tavuk kanatlarını suda iyice yıkayın. Suyunu süzdüğünüz tavuk kanatlarını hazırladığınız sos kasesine alın.
4Yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine kanatları iyice baharatlı yoğurtlu sosa karıştırarak tepsinin üzerine sıralayın.
5Üç orta boy patatesleri elma dilim şeklinde kesin ve kızgın yağda hafif ön işlem olarak kızartın. Bu yapılmaz ise tavuk kanat pişerken patateslerin diri kalması sorunu ortaya çıkacaktır.
6Hafif kızartılan elma dilim patatesleri kanatların arasına yerleştirin.
7Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
8Pişen kanatları servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
