Omega her hafta almanız gereken en önemli vitaminler arasındadır. Balıkta ağırlık bir şekilde bulunan omega sağlıklı bir hayat sürdürmeniz açısından da önemlidir. Fırında pişen balıklar bu vitamini doğrudan vücudunuza alabileceğiniz tariflerdir. Kendi suyunda yavaş yavaş balıklar lezzet bakımından da iddialıdır. Balığı eğer kızartmaya kalkarsanız müthiş kokusu tüm ortama hızlı bir şekilde yayılırken fırında pişen balığın böyle bir derdi olmaz. Yumuşacık balık etinin yanına en iyi giden lezzet de bol yeşillik ile yapılan salatadır. Fırında uskumru kolayca hazırlanabilen pişerken de hafif yayılan kokusu ile sizi sizden alan bir lezzettir. Tadına baktıktan sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz lezzetler arasına alacağınıza emin olabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet uskumru
- 1 adet orta büyüklükte kuru soğan
- 6-8 adet cherry domates
- 1 adet limon
- 2-4 diş sarımsak
- 4 dal biberiye
- Sosu için:
- 1 adet taze sıkılmış portakal suyu
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
1Uskumru balığı alırken taze olmasına mutlaka dikkat edin. Balıkçınızdan aldığınız balığı temizlettikten sonra bol suda bir kaç kere yıkayın.
2Yıkadığınız uskumruları fırın tepsinize koyun.
3Ardından kuru soğanları D şeklinde doğrayıp tepsiye yerleştirin.
4Limonun uç ve baş kısımlarını kestikten sonra yuvarlak yuvarlak dilimleyip tepsiye gelişigüzel dizin.
5Sarımsak, cherry domates ve biberiyeleri bütün bir şekilde tepsiye serpiştirin.
6Farklı bir kabın içerisine sos için gerekli tüm malzemeleri ilave edip iyice karıştırın.
7Sosu da balıkların üzerinde eşit miktarda gezdirin.
8Balıkların ve hazırlanan malzemelerin yanmaması için yağlı kağıdı tarifin üzerine örtün.
9Önceden 200 dereceye ayarladığınız fırınınıza koyup 20-25 dakika kadar pişmeye bırakın.
10Sonrasında yağlı kağıdı üzerinden alıp 10-15 dakika kadar daha fırında kızarmasını sağlayın.
11Sıcak bir şekilde servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.
Fırında Uskumru Videosu
