Ispanak her hali lezzetli olan sebzelerden bir tanesidir. Böreklerde, çorbalarda ve ana yemeklerde sıklıkla rastlanan ıspanak, her yemeğe lezzet katan eşsiz ürünlerden bir tanesidir. Bu tariflerden bir tanesi de yumurtalı fırında ıspanak yemeğidir. Tarif çalışan kadınlar için idealdir. 10-15 dakika gibi kısa bir sürede lezzetli bir ana yemek elde edilmiş olacaktır.
Fırında yumurtalı ıspanak yemeği için malzemeler
- 500 gram ıspanak
- 4 adet orta boy yumurta
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında yumurtalı ıspanak yemeği yapılışı
1Çok pratik ve zahmetsiz olan fırında yumurtalı ıspanak için kullanılacak yumurtalar 15 dakika öncesinde çıkartılmalı ve bir süre oda sıcaklığında ılıması beklenmelidir. Yumurtalar ılırken ana yemeğin yapımına geçilmelidir.
2Bunun için ilk iş olarak 1 çorba kaşığı zeytinyağı kızdırılmalı ve 1 adet kuru soğan yemeklik doğrandıktan sonra bu yağın içerisine atılmalıdır. Daha sonra iyice pembeleşen soğanların üzerine yıkanmış ve doğanmış olan ıspanaklar ilave edilmelidir.
3Ispanaklar adım adım atılmalıdır. İlk atılanlar yumuşadıktan sonra diğerleri atılmalıdır. Bu şekilde iyice pişen ıspanakların üzerine 1 çorba kaşığı salça ve baharatlar yani tuz, pul biber ve karabiber eklenmelidir.
4Bu şekilde de bir 5 dakika kadar pişen ıspanakların altı kapatılmalı ve yemeğin son aşamasına geçilmelidir. Altı yağlanmış bir fırın kabına pişen tüm ıspanaklar aktarılmalıdır.
5Daha sonra üzerine oyuklar açılan ıspanak yemeğinin boşluk kısımlarına önceden oda sıcaklığında bekletilen yumurtalar kırılmalıdır.
6Bu şekilde 180 derece fırında yumurtalar pişene kadar yani 10 dakika pişirilen yemek servise hazır hale gelecektir.
Afiyet olsun.
