Yaş pasta tarifi, büyük küçük herkes için vazgeçilmez tatlardan biridir. Her türlü yapılabilen pasta tarifinde en beğenilen tariflerden biri de frambuazlı pasta tarifidir. Aşağıda bu tarifin yapılışı anlatılmıştır.
FRANBUAZLI PASTA TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
- 4 adet yumurta
- 1 fincan ılık su ( kahve fincanı )
- 1 paket kabartma tozu
- 4 fincan un
- 4 fincan toz şeker
- 1 paket vanilya
- Krema için;
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım paket krema veya 1 paket krem şanti
- Pastanın arası için;
- Çikolata parçaları
- Frambuaz
- Kaplamak için;
- Krema
- Çikolata
- Süs için;
- 100 gram frambuaz
- 50 gram beyaz çikolata
FRAMBUAZLI PASTA TARİFİNİN YAPILIŞI
1İlk önce pandispanya yapılarak pastaya başlanır. Bunun için 4 yumurtanın sarısı ve 4 Türk kahvesi fincanı toz şeker krema haline gelene kadar mikser ile çırpılır. Yumurtaların beyazı ile tuz da krem şanti gibi olana kadar çırpılır.
2Yumurtanın sarısına kalan diğer malzemeler ilave edilerek iyice çırpmaya devam edilir. Çırpılmış olan yumurtanın beyazı ise en son ilave edilerek tahta kaşık ile karıştırılır. Fırın kabına koyulan karışım 170 derecede pişirilir.
3Krema için toz krem şanti dışındaki tüm malzemeler tencerede pişirilir. Krema soğuduktan sonra toz krem şanti de eklenerek çırpılır ve pişen pandispanya ortadan kesilerek arasına kremadan koyulur.
4Frambuaz ile çikolata parçaları da kremanın üzerine eklenerek kekin diğer kısmı ile kapatılır. Kaplamak için hazırlanan krema kaynayınca içerisine çikolata eklenir ve erimesi beklenir.
5Kekin üzerine dökülerek soğuması için dolaba kaldırılır. Pasta soğuyunca üzerine çikolata rendelenir ve frambuazlar dizilerek servis edilir.
