Börek tarifi her zaman her masada mutlaka yer alan bir tariftir. Tavuklu börek ise herkes tarafından bilinmese de tadanların asla vazgeçemeyeceği bir tariftir. Aşağıda galeta unlu sebzeli tavuklu börek tarifinin nasıl yapıldığı anlatılmıştır.
Galeta Unlu Sebzeli Tavuklu Börek Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1 kilo yufka
- 1 tane haşlanan ve didiklenen tavuk but
- 350 gram mantar
- Yarım kilo hazır garnitür
- 1 tane kırmızıbiber
- 1 tane kuru soğan
- 1 kase kadar yoğurt
- 1 yemek kaşığı eritilen ve soğuyan tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- Üzeri için;
- 1.5 su bardağı süt
- Bir miktar galeta unu
GALETA UNLU SEBZELİ TAVUK BÖREĞİ TARİFİNİN YAPILIŞI
11 tane kuru soğan soyularak yemeklik şeklinde ufak ufak doğranır. Doğranan soğan bir tavaya alınır ve yağ eklenerek kavrulur. 1 tane kırmızı biber ince şekilde doğranarak soğanların içine eklenir.
2Biberlerden sonra 350 gram mantar temizlenip doğranır ve soğanlı karışıma eklenerek suyunu çekene kadar kavrulur. Mantarlar suyunu çekince haşlanan ve didiklenen tavuk tavaya eklenir ve 3 dakika daha kavrulur.
3Daha sonra hazır garnitür eklenerek karıştırılır ve ocağın altı kapatılır. Böreğin sosu için ayrı bir kapta yoğurt, tereyağı ve sıvı yağ iyice karıştırılır.
4Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir ve hazırlanan sostan yufkanın her tarafına fırça yardımı ile sürülür. İkinci yufkada koyulur ve 8 parçaya ayrılır. Sebzeli ve tavuklu harçtan bir miktar alınarak kesilen yufkaların geniş olan kısmına koyulur ve yufka sarılır.
5Sarma işlemi bitince artan sosun içine 1.5 su bardağı süt eklenir ve börekler bu sosa batırıldıktan sonra galeta ununa bulanarak fırın tepsisine yerleştirilir. 180 derece fırına koyularak kızarana kadar pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Afiyet Olsun
Galeta Unlu Sebzeli Tavuklu Börek Tarifi Videosu
