Tavuklu yemeklerin milyonlarca insan tarafından beğenildiğini söylemek mümkündür. Bu yemek tariflerinden biri de garnitürlü beşamel soslu tavuk sarma isimli tariftir. Garnitürlü beşamel soslu tavuk sarma tarifi hakkında gerekli olan malzemeleri temin ederek kolay ve basit adımlarla hazırlamanız mümkündür.
Malzemeler
- Fileto şeklinde kesilmiş tavuk sarma ya da tavuk göğüs kısmı
- Terbiye yapmak için; 2-3 diş sarımsak, 1 ufak soğan, 1 T.K. limon suyu, yarım Ç.B. sıvı yağ, -karabiber, tuz
- İçini hazırlamak için; beşamel sos, garnitür, kaşar peynir
- Sos hazırlamak için; 1 Y.K. domates salçası, 1 S.B sıcak su
Yapılışı
1 1- Öncelikle terbiye edebilmek için sarımsak, soğan, limon, baharat ve sıvı yağ rondoya alınarak sos haline getirilmelidir. Fileto tavuklara hazırlanan bu sos sürülüp kapaklı kapla buzdolabında bekletilir. Yaklaşık 3-4 saat dinlendirmek idealdir. Tavuk sarma yemek tarifi için gerekli olan bu aşamaları eksiksiz şekilde tamamlamalısınız. Etleri sarma işlemine geçmeden beşamel sos hazırlanmalıdır.
2 2- 12-14 tane sarma hazırlanacaksa bu tarifteki sos sizin için fazla olabilir. Tavuk sarması tarifi malzemelerinin miktarları azaltılarak da kullanılabilir. Soslu tavuk sarma için beşamel sos hazırlandıktan sonra ise, sarma işlemine geçilmelidir. Tavuk eti tabağa serilip üstüne 1 kaşık sos ve garnitür eklemelisiniz. Ufak kestiğiniz kaşar peynirleri de ilave ederek tavukların her iki ucu üst üste getirilip açılmasını engellemek için kürdan kullanabilirsiniz. İç harcın tavuk etinin ne kadar büyük olduğuna göre değişebilir.
3 3- Tavuk but sarma aşamaları tamamlandıktan sonra fırın kabına dizdiğiniz etlerin üstüne sıcak suyla karıştırdığınız domates salçası gezdirilmelidir. 190-200 derece fırında tavuklar kızarana kadar pişirme işlemi sağlanır. Tavuk sarma tarifi resimli açıklama isterseniz eğer bu konuda da destek almanız mümkündür. Ayrıca beşamel sosu da etlerin üstüne dökebilir ve fırından çıkarmadan önce peynir rendelerini dökebilirsiniz.
