Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı soğuk süt
- Yarım su bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Hindistan cevizi, fındık, ceviz ( siz hangisini tercih ederseniz )
Yapılışı
1Öncelikle toz şekeri ve yumurtaları derin bir kabın içerisinde köpürene kadar çırpıyoruz.
Ardından vanilya ve kabartma tozunu una önce unla karıştırıp daha sonra çırptığımız yumurta ve şekerin içerisine ilave ediyoruz. Karışım göz göz olana kadar çırpıyoruz. İstenilen kıvama geldikten sonra kek harcını tepsinin içerisine döküyoruz. Önceden ısıtılan 170 derece fırına tepsiyi veriyoruz. 15 dk. Pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarıyoruz. Kekin ortasına bir kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz soğurken 2,5 su bardağı soğuk süte yarım su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
2 Kek soğuduktan sonra hazırladığımız şekerli sütü kekin üzerine döküyoruz. Ardından muhallebiyi hazırlayalım. Krem şanti dışındaki diğer muhallebi malzemelerini bir tencereye dökelim. Orta ateşte katılaşana kadar sürekli karıştıralım. Sonrasında soğumaya bırakalım. Ilındıktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle tekrar karıştıralım. Dilerseniz portakal kabuğu veya limon kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir muhallebi tadı elde edebilirisiniz. Yaklaşık 2-3 dk. Karıştırdıktan sonra kekimizin üzerine döküp bir spatula yardımıyla yayalım. Pastamızı 2 saat kadar buzdolabında bekletelim. Gelin pastası artık mükemmel lezzetiyle ikram etmeye hazırdır. Üzerine isteğinize göre hindistan cevizi. Çekilmiş badem, ceviz, fındık, damla çikolata vs. dökerek de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
