En hafif ve en leziz tatlılardan biri olan tavukgöğsü, içerisinde yer alan gerçek tavuk parçaları ile birlikte damaklarda eşsiz bir lezzet bırakmaktadır. Sütlü tatlı sevenler için en çok tercih edilen lezzetlerden biri olan gerçek tavuk göğsü, yalancı tavukgöğsüne göre biraz daha meşakkatli bir hazırlık süresi gerektirmektedir.
Gerçek Tavuk Göğsü Tarifi :
- 1 litre süt
- 2 kaşık pirinç unu
- 2 kaşık buğday nişastası
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 bardak şeker
- 1 paket vanilya
- 1 kaşık tereyağı
- Damla sakızı
- Tarçın (üzeri için)
Gerçek Tavuk Göğsü Yapılışı :
1Gerçek tavukgöğsü tarifi için önce hazırlamış olduğunuz tavuk göğsünü bir tencere içerisinde haşlayın ve soğuttuktan sonra tümünü didikleyin ve bir kasenin içerisindeki suya koyun. Kasedeki suyu devamlı değiştirerek etlerin tadının kaybolmamasını sağlayın.
2Bir tencerenin içerisine pirinç unu, nişasta, şeker, vanilya ve dövülmüş damla sakızını koyun. Üzerine sütü ekleyerek malzemeleri bir çırpıcı yardımı ile birbirine karıştırın. Tencereyi ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene dek çırpıcı ile karıştırmaya devam edin. Kıvama geldikten sonra ocaktan alıp bir mikser ile 5 dakika kadar karıştırın.
3Suda bekletilen ve lif lif olan tavukların suyunu sıktıktan sonra muhallebinin içerisine ekleyin. Yine bir kaç dakika daha çırptıktan sonra geniş bir borcamın içerisine alın. Borcamı 3 saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra dolaptan çıkartın ve dilimlere ayırarak tabağa alın ve üzerine tarçın serpin. Enfes tavukgöğsü tatlısı artık hazır, servis edebilirsiniz. Gerçek tavukgöğsünü tercihe göre dilimlemek yerine kase içerisinde de ikram edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
