Tavuk eti ile yapılan ana yemek tarifleri içerisinde sağlıklı beslenmek isteyenler için seçenekler oldukça fazladır. Göğüs sarma yemeği de bunlardan biridir. Sağlıklı beslenmek için tavuk ile çeşitli menüler yaparak lezzetli yemekler yapılabilir.
Göğüs Sarma İçin Malzemeler
- 1 paket tavukgöğsü
- 2 adet kırmızıbiber
- 1 adet yeşilbiber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- 1 kase mantar
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Kaşar peyniri
Göğüs Sarma Yapılışı
1Tavuk göğüsleri birer santim kalınlığında yassı şekilde hazırlanır. Sarma yapmak için yassı şekiller daha kolay sarma yapılmasını sağlar
2Kekik, pul biber, sıvı yağ ve tuz karışım yapılarak tavuk etleri harmanlanır. Bir kaç saat bu şekilde dinlendirilerek tavuk etleri tatlandırılır
3Soğanlar ve sarımsaklar doğranarak yanmaz tavada hafif pişirilir.
4Pişirilen soğan ve sarımsaklar üzerine küp doğranmış mantarlar eklenir ve pişirilmeye devam edilir. Soğumaya alınır.
5Soğuyan harç tavuk göğüslerinin içine koyulur. Sarılacak şekilde iç harç koyulur ve tepsiye dizilir
6Tepsiye dizilen tavuk göğüsleri üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir. 180 derece fırında tavuk ve kaşar peyniri pembeleşinceye kadar pişirilir.
7Fırında pişme işlemi bittikten sonra biraz bekletip servis edilebilir
Tavuk göğüs sarma pilav ya da patates püresi ile servis edilerek konuklara sunulabilir. Özellikle diyet yapan kişilerde bu tarif tercih edilebilir. Sunum yaparken salata ile de servis yapılabilir. Çeşitli salatalar ile ana yemek menüsü hazırlanabilir. Göğüs sarma yaparken hafif yağlı ve yanmaz tepsi tercih edilerek tavukların tepsiye yapışması önlenir. Tabak süslemesinde bir miktar maydanoz kullanılarak şık tabaklar hazırlanabilir.
Göğüs Saerma Videosu
