Ağızda kıyır kıyır dağılan yapısıyla; çayın, kahvenin, sütün yanına pek bir yakışan, enerji ve mutluluk veren kurabiye çocuk, genç, yaşlı herkes tarafından sevilen bir unlu gıda. Özellikle ikindi vakitlerinde çayın yanında çok aranan ve keyifle yenen kurabiyenin de envai çeşidi var. Damla çikolatalısı, cevizlisi, fındıklısı, elmalısı, tahinlisi, portakallısı, vanilyalısı, zencefillisi ve daha pek çok çeşidi ile kurabiye dünyası oldukça zengin ve bu dünyadan her damağa uygun bir kurabiye tarifi bulup çıkarmak mümkün. Kurabiyelerde içerik malzemesi kadar şekil ve form da çok çeşitli. Yuvarlaklar, burgular, kalıpla şekillendirilmiş olanlar; faraza yıldızlar, tavşanlar, ayıcıklar ve daha neler neler. Madem bugün konumuz kurabiye, biz de size gül kurabiyesi tarifi verelim. Sadece lezzetiyle değil görünüşü ile de göz dolduran bir niteliği olan gül kurabiyesi, sizi misafirlerinizin karşısında da gururlandıracak. Endişe etmeyin zor gözükse de oldukça basit bir tekniği var ve fırından çıktıklarında gül kurabiyeleriniz spesiyaliniz olacak.
Buyurun buradan başlayalım ve önce malzeme listesini hazırlayalım.
Gül Kurabiyesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet yumurta
- Yarım paket margarin yahut tereyağı
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1,5 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 çorba kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Gül Kurabiyesi Yapılışı
- Yoğurma kabına tereyağı yahut margarini alın; 1 adet yumurta ile 1 çorba kaşığı yoğurdu da ilave edip iyice karıştırarak birbirine yedirin.
- Karışıma pudra şekerini de ilave edin.
- Unu eleyin ve bir taraftan da vanilya ile kabartma tozunu ekleyin.
- Hamuru güzelce yoğurun. Ta ki ele yapışmayan bir hamur ele edene kadar. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Parçalardan birine 1,5 çorba kaşığı kakao ilave edin ve yeniden yoğurun. Kakaolu bir hamur parçanız da olacak.
- Oklava yardımıyla hamurları ayrı ayrı açın ve açtığınız hamurları bir bardak yardımıyla daire şekline getirin.
- Kakaolu daire üzerine bir adet sade daire, bir kakaolu ve bir sade daha dizin. Ama daireler tam olarak üst üste binmesin.
- Daha sonra bu diziyi elinizle yuvarlayın ve bıçakla ikiye bölün. İkiye kesilen hamur gül şeklinde olacaktır.
- Kurabiyelerinizi bu şekilde hazırladıktan sonra evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Gül kurabiyeleriniz fırından çıkınca soğuması için 1-2 dakika dinlendirin ve genişçe bir tabağa alarak servis edin.
Afiyet olsun.
