Bahçenizde bulunan kokulu güllerin yapraklarını toplayarak kahvaltı sofralarınız için gül reçeli yapabilirsiniz. Bu gül reçeli tarifini alıp, yapıp deneyen herkes inanın çok beğenecektir. Gül reçeli nasıl yapılır diye soranlar; işte sizler için hazırladığımız gül reçeli tarifi:
Gül Reçeli Yapılışı İçin Malzemeler:
- 250 gram gül yaprağı
- 1 kilo toz şeker
- 1 adet limon suyu
- 3 bardak su
Gül Reçeli Yapılışı:
1Gül yapraklarını taze olarak topladıktan sonra güzelce temizleyin. Suda bekleterek yaprağın içindeki tozun suyun dibine çökmesini sağlayın. Yaprakları yıkarken zedelenmemesine özen gösterin. Zedelemeden yıkadığınız yaprakları süzgeç içerisine alın ve sularının süzülmesini sağlayın.
2Yıkanmış temizlenmiş gül yapraklarını ikiye bölün iki tane ayrı kap içine koyun. İlk kabın içindeki gül yapraklarına gül yapraklarının suyu çıksın ve özünü salsın diye 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyerek güzelce ovun. Bu şekilde gül yapraklarından maya temin etmiş olduk. Gül yaprağı kırmızı ise gül mayası reçele daha güzel bir renk katar.
3Reçel yapacağınız tencere içine 3 bardak su ve 1 kilo toz şekeri dökün. Ocağın altını açın ve karıştırarak şerbeti hazır hale getirin. Toz şeker suyun içinde güzelce eriyip şerbet koyu bir kıvam aldıktan sonra içerisine kalan tüm gül yapraklarını ekleyin. İki kaptaki gül yapraklarını ekledikten sonra reçeli iyice karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
4Reçel kaynadıktan sonra koyulaşacaktır. Koyulaşan gül reçelinin içine 1 adet limon suyunu sıkın. Bir taşım da limon suyu ile kaynayan gül reçelini ocağın altını söndürüp ocaktan alın. Reçeli cam kavanoz içine sıcak olarak doldurun. Sonra kavanozu ters çevirip bir gece soğumaya bırakın. Kendi ellerinizle hazırladığınız gül reçelini serin, nem ve ışık almayan bir odada muhafaza edin.
Gül Reçeli Tarifi Videosu
