Ana yemeklerin baş tacıdır güveçte et kavurma. Misafirlerinize, akşam yemeklerinizde ana yemek olarak et yemekleri tarifi inceleyip yapabilirsiniz. Güveçte et yemeği tarifleri yapımı zordur. Çünkü etin iyi bir şekilde pişmesi gerekir. Ancak bu yazımızdaki güveçte et yemekleri tarifleri ile sizde lezzetli bir et sote yapabileceksiniz.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı olarak doğranmış kırmızı et
- 1 tane taze yeşil biber
- 1 tane büyük boy domates
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 tane orta boy kuru soğan
- Karabiber
- Kırmızı Pul Biber
- Kekik
- Tuz
Yapılışı
1 1- Önce kuşbaşı olarak doğradığımız etimizi düdüklü tenceremize koyalım. Üstüne de etlerin üstünü geçecek kadar su ilave edelim ve sonra 10 dakika kadar haşlayalım. (Daha uzun da haşlayabilirsiniz.)
2 2- Sonra haşlanırken etlerimiz bir tava alalım. İçine çok azıcık bir sıvı yağı dökelim ve yağımızı biraz ısındıktan sonra yavaş yavaş yemeklik olarak doğradığımız kuru soğan ve yeşil biberimizi de 3 dakika boyunca kavuralım. Kavurduktan sonra üstüne düdüklüden çıkardığımız kuşbaşılık haşlanmış etimizi de ilave edelim. Üstüne de bir kapak kapatalım. Bu şekilde yaklaşık olarak 5 dakika kadar kavuralım. Minik minik doğradığımız domatesimizi ve salçamızı da yavaşça ilave edip baharatları ekliyoruz. Tüm malzemeleri de 2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan etimizi alıyoruz.
3 3- Güveçlerimizin içine sotelediğimiz etlerimizi paylaştıralım. Daha önce haşlamak için kullandığımız kalan et suyumuzdan da birazcık üstlerine dökelim. Sonra da önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda yaklaşık olarak 10 dakika kadar bekletmeye alalım ve daha sonra sıcak sıcak servis edelim. İsterseniz sotelenen etlerin üzerine kaşar peyniri rendeleyip o şekilde de fırına koyabilirsiniz.
