Hamsiköy Sütlacı Tarifi

Sütlaç Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli tatlılarından birisidir. Sütlacın bir klasik şekli bir de fırında üzeri nar gibi kızaranı vardır. En üst tabakası kızarıp kabuk bağlayan, hatta hafifçe yanan sütlacın hem görüntüsü hem de lezzeti son derece iştah açıcıdır. Hamsiköy sütlacı ismiyle de bilinen fırın sütlacı yapmak kolay gibi görünse de belli bir ölçü ve dengeyi tutturmak gerekir. Bu yazıda hamsiköy sütlacının tarifini sizinle paylaşacağız. Üzeri göz göz kızarmış nefis sütlaçları sevdiklerinizle paylaşasınız diye. Başlıyoruz.

Hamsiköy Sütlacı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilogram süt
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çimdik tuz
• 2 bardak su

Hamsiköy Sütlacı Yapılışı

1. İlk önce pirinci nişastası akana kadar yıkayın ve yumuşayana kadar suda haşlayın.
2. Bu arada sütü bir tencereye alarak ocağa oturtun ve kaynayana kadar bekleyin.
3. Süt kaynayınca toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
4. Tereyağını da ekleyin ve pirinci de kaynama suyuyla birlikte süte ilave edin.
5. 15 dakika kaynamaya bırakın.
6. Bir kapta yumurta sarısını, 1 kaşık nişastayı ve 1 bardak suyu çırparak karıştırın.
7. Çırptığınız karışımı sütün içine azar azar karıştırın.
8. Karışımı 5 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
9. Karışımı tek kişilik güveç kaplarına yahut ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın.
10. Kapları 250 derece ısıya ayarlanmış fırına dizin. Fırın tepsisini de kapların yarısına gelecek kadar suyla doldurun. Bu işlem sayesinde sütlaçlar pişerken kurumayacak ve hafif sulu kalacaktır.
11. Sütlaçları üzerleri kızarana kadar pişirin. Üzerlerine dövülmüş fındık ve ceviz serpiştirin. Hamsiköy sütlacınız servise hazır.

Afiyet olsun.

Hamsiköy Sütlacı Tarifi Videosu

Özet

Yemek Adı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi

Yayın Tarihi

2018-10-25

Hazırlık Süresi

20D

Pişme Süresi

10D

Toplam Zaman

30D

Yorumlar