Hamur işleri şüphesiz ki kültürümüzün bir parçası. Severek tükettiğimiz ve yaptığımız hamur işlerini gerek çayın yanında gerekse gün için de severek tüketiyoruz. Kullandığımız hamur işlerinin tarifleri ise, tam ölçü ve eksiksiz açıklamalı olunca yapımı da oldukça kolaylaşıyor. Dilerseniz çok sevilen bir hamur işi tarifi olan puf puf poğaça tarifimizi sizinle paylaşalım. Eminiz ki bu poğaça tarifini çok seveceksiniz. Zira yapılış adımlarını izlediğiniz de kolaylıkla yapacaksınız.
Hamur işi poğaça tarifi malzemeler
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 adet yaş maya ( 20 gr lık hazır paketlerden )
- bir tatlı kaşığı pekmez
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Beyaz peynir veya kaşar loru
- Dereotu veya maydanoz
- susam ve çörek otu
- Alabildiği kadar un
Hamur işi poğaça tarifi yapılışı
1Öncelik ile kullanacağımız süt ve suyun soğuk olmaması gerekiyor. Kaynatıp soğuta bilirsiniz. Bir yoğurma kabı içerisine su bardağı su ve sütü ilave ediyoruz ve üzerine de yaş mayamızı koyarak güzelce eritiyoruz.
2Daha sonra üzerine sıvı yağ, ayırdığımız yumurtanın beyazını ve tuzu ilave ediyoruz. Tekrar güzelce karıştırıyoruz.
3Pekmez ve şekeri ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra alabildiği kadar unu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur kıvama gelince köşede dinlenmesi için bekletiyoruz.
4Bu arada iç harcını hazırlıyoruz. Parçaladığımız beyaz peynir veya kaşar loru içerisine yeşillikleri kıyarak koyuyoruz.
5Hazır olan hamurdan parçalar kopararak içerisine peynir koyuyoruz ve kapatarak fırın tepsisine diziyoruz.
6Tüm hamur bittikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırın içerisin de pişmeye bırakıyoruz.