Hazır kurabiye, poğaça, haşhaşlı ekmeklere gereksiz para vermekten sıkılanlar. Yediğinin içinde ne malzemesi olduğunu bilerek güvenle yemek isteyenler. Sesinizi duyduk ve sizlere müthiş mi müthiş lezzetli mi lezzetli kolay mı kolay haşhaşlı ekmek tarifi hazırladık. Deneyen herkesin tam puan verdiği haşhaşlı ekmek tarifi sizler için tüm püf noktaları ile aşağıda.
Haşhaşlı ekmek (haşhaşlı çörek) için malzemeler;
- 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı da kullanılabilir)
- 2 su bardağı ılık süt
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 5 buçuk su bardağı un
- Haşhaşlı ekmeğin içi için malzemeler;
- 7 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 silme tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
- Üzeri için malzemeler;
- 1 yumurtanın sarısı
Haşhaşlı ekmek (haşhaşlı çörek) Yapılışı;
1İlk olarak 2 su bardağı sütü derin bir yoğurma kabına alarak içerisine maya, toz şeker eklenir ve 10 dakika bekletilir.
2Ardından sıvı yağ tuz ve un eklenerek hamur yoğurulur. Kıvamını alan hamurun üzeri temiz bir havlu ile kapatılarak 30 dakika mayalanması için bekletilir.
3Ayrı bir tavada sıvı yağ şeker haşhaş ezmesi ve çekilmiş ceviz karıştırılır.
4Mayalanan hamur tezgahta açılır ve üzerine haşhaş karışımı sürülür. Açılan hamur ne çok ince ne de çok kalın olmalıdır. Yaklaşık olarak yarım santim kalınlığı ideal olanıdır.
5Daha sonra hamur yavaş yavaş yuvarlanır. Yuvarlanan hamurdan ufak ufak parçalar kesilerek yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
6Son olarak hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısınmış olan 180 derece fırında yaklaşık olarak 10 dakika pişirilir.
