Davetlerde ve misafirliklerde kolay yapılışı ile tercih edilen haşhaşlı irmik tatlısı içerdiği haşhaş sebebi ile oldukça sağlıklıdır. Birçok tatlı türünden daha hafif olması tatlı sevenlerde haşhaşlı irmik tatlısı nasıl yapılır sorusunu oluşturmuştur. Aşağıda haşhaşlı irmikli helva tarifi sizler için listelenmiştir.
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Malzemeleri :
- Keki için:
- 3 adet yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı sıvıyağ,
- 1 su bardağı irmik,
- 1 su bardağı mavi haşhaş,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya.
- Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 2 su bardağı su,
- 3 damla limon suyu.
- Üzeri için:
- 2 paket krem şanti tozu,
- 1,5 su bardağı soğuk süt.
Haşhaşlı İrmik Tatlısı Yapılışı :
1İlk olarak şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Derin bir tencereye belirtilen miktarlarda toz şeker ve su koyulur. Şeker eriyene kadar karıştırıldıktan sonra kaynamaya bırakılır. Oluşan şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2Kekin yapımı için derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ekleyip mikser ile beraber karıştırın. Şeker eriyince, sıvıyağ ve sütü ekleyip tekrar karıştırın. Un, irmik ve mavi haşhaş ile beraber kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyin. Karışımı mikser ile beraber iyice çırpın.
3Hazırlanan kek karışımını, yağlanmış borcam veya tepsiye dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi verin. Ortalama yarım saat kekin üzerine kızarana kadar bekleyin.
4Kekin üzeri için krem şanti tozunu ve sütü mikser ile beraber karıştırın. Oluşan karışımı kek pişene kadar buzdolabında soğumaya bırakın.
5Kek piştikten sonra üzerinde kürdan ile yer yer delikler açın. Bu şerbetin keki iyice ıslatmasını sağlayacaktır. Hazırlanan şerbet kekin üstüne eşit miktarlarda dökülür. Kek şerbeti çekip soğuyana kadar bekleyin.
6Soğuduktan sonra hazırlanan krem şantiyi şerbetli kekin üzerine eşit miktarda yayın. Buzdolabında 2 saat soğutulduktan sonra haşhaşlı irmik tatlısı hazırdır.
