Haşhaşlı kek tarifi için gerekli olan malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı kadar şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı silkelenerek irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı kadar haşhaş
- 1 paket vanilya (toz olabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı kadar su
- 1 su bardağı
- 2 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 paket toz kremşanti
- 1 paket süt
Haşhaşlı kek yapılışı
1İlk olarak şerbet hazırlanır. Şeker ve su 15 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Kek kalıbı alınarak her tarafı yağlanır. Ardından bir kabın içerisine irmik, un, haşhaş, vanilya ve kabartma tozu eklenerek güzel bir şekilde karıştırılır. Arkasından karıştırma kabı içerisine yumurta ve şekeri koyarak 6 ve 7 dakika arası köpürene kadar çırpılır. Ardından yağı ilave ederek 1-2 dakika kadar daha çırpılır. Diğer bir kapta ise kek için hazırladığımız un irmik karışımını da ilave ederek iyice çırpıyoruz. Arkasından önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında 35-45 dakika arası pişiriyoruz. Üzeri kızardığı vakit fırından kekimizi çıkarıyoruz. Kek sıcakken soğuk şerbeti kekin üzerine döküyoruz ve 15 dakika kadar kekin şerbeti çekmesini bekliyoruz.
Kreması için; kek fırında pişerken, krema malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz ocakta pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Toz kremşanti ve sütü karıştırarak mikser ile iyice çırpıyoruz. Soğumaya bırakılan krema son bir kez daha karıştırılıp, kremşanti ile birleştirip tekrar iyice çırpıyoruz. Şerbeti çekilmiş olan kekin üzerine döküyoruz ve 2-3 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Hashaşlı Kek Videosu
