Lezzetlere lezzet katan Hatay usulü döner tam olarak sizlerin ağız tadına göredir. Yıllardır Hatay şehrinde tercih edilen bu lezzet adeta unutulmayacak bir haz yaşatmaktadır. Sevdiklerinize gururla ikram edebileceğiniz ve sohbetinize değer katacak bir lezzettir. Özenle terbiyesini yapacağınız tavuk etleri ağzınızda mükemmel bir lezzet oluşturacaktır. Lavaş ekmeğiyle dürümü sarmanız lezzetin sırları arasında gelmektedir. Tam olarak istenilen lezzetin elde edilebilmesi için mutlaka sosu dikkate almalısınız. Sos bu dürümü hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli kriterdir. Lavaş ekmeğiniz yufkadan biraz daha kalın olursa tüketimine büyük katkı sağlayacaktır. Mutlaka önem vermeniz gereken bir diğer husus ise salata veya karalahana kullanılmamasıdır. Genelde salata tüketimini seven kişiler sadece salata ekleyebilirler. Ancak kesinlikle karalahana kullanılması tavsiye edilmemektedir.
Hatay Usulü Döner İçin Malzemeler
- 1 kilo but eti ve kemiksiz göğüs
- Lavaş ekmek ve yufka ekmeği
- 6 tane orta boyda patates
- Biber salçası
- Sıvı yağ
- Yoğurt
- Salatalık turşusu
- Pul biber
- Tuz
Hatay Usulü Döner Yapılışı
- İlk olarak tavuk etlerini yoğurt içerisinde yarım saat süreyle bekletin.
- Döner şişlerine tavuk etlerini geçirerek ateşte pişirme işlemine başlayın.
- Pişirdiğiniz tüm tavuk etlerini yaprak biçiminde olacak şekilde kesin.
- Lavaş veya yufka ekmeğinize acılı ya da acısız biber salçası sürün.
- Dönerin pişmiş olduğu ateşte hafifçe kızartma işlemine devam edin.
- İçerisine tavuğu ve doğramış olduğunuz salatalık turşularını, sos ve mayonezi ekleyerek dürüm şeklinde sarın.
- Döner sosun karışımı mutlaka salça, pul biberi ve sıvı yağ karışımıyla elde edilmelidir. Servise hazır bir hale geldikten sonra turşu ve ayran ile tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Hatay Usulu Döner Yapılışı Videosu
