Havucun faydaları saymakla bitmez. Çok sevilen havuç, çeşitli tariflerde de kullanılır. Havuç normalde tatsız bir meyve olmasına rağmen genelde tatlı tariflerinde kullanılır ve tatlıya çok ayrı bir tat katar. Aşağıda havuç tatlısı tarifi ayrıntısıyla anlatılmıştır.
HAVUÇ TATLISI İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 5 tane orta boyda havuç
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım paket kakaolu bisküvi ( petibör bisküvi )
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağında soğuk süt
HAVUÇ TATLISI TARİFİNİN YAPILIŞI
1İlk olarak 5 tane orta boy havuçların kabukları soyulur ve rendelenir. Geniş bir tavaya rendelenen havuçlar koyularak üzerine yarım su bardağı toz şeker koyulur. Havuçlar yumuşayana v suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirilir.
2Daha sonra yarım paket kakaolu bisküvi el ile parçalanır. Havuçlar suyunu çekip piştikten sonra parçalanan bisküviler havuçların olduğu tavaya koyularak 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi eklenir ve iyice karıştırılır.
3Daha sonra yarım paket kakaolu bisküvi el ile parçalanır. Havuçlar suyunu çekip piştikten sonra parçalanan bisküviler havuçların olduğu tavaya koyularak 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi eklenir ve iyice karıştırılır.
4Muhallebi için derin bir tencereye 5.5 su bardağı soğut süt konulur ve üzerine toz şeker eklenir. Daha sonra yarım su bardağı un ve nişasta da eklenir. Ocağa alınarak sürekli karıştırılır ve pişirilir. Koyu bir kıvam alınca ocak kapatılır. Tereyağı ve Hindistan cevizi de eklenerek karıştırılır.
5hazırlanan muhallebi havuçlu bisküvili karışımın üzerine dökülür ve oda ısısında soğuması için bırakılır. Servis için krem şanti ile soğuk süt karıştırılarak iyice çırpılır. Soğuyan havuç tatlısının üzerine krem şanti sürülerek buzdolabında soğutulur.
