Bayramların, yemek ziyafeti sofralarının, nine evlerinin olmazsa olmazı baklava artık herkesin evinde. Kolayca yapılan bu tarif ile damaklarda iz bırakacak bir baklava yapmaya hazır olun. Artık sadece dışarıda ya da büyüklerin evinde yenen bir tatlı değil baklava. İstediğiniz her an kolay tarifi ile mutfağınıza hükmedecek bir lezzet. Genelde fıstıklı baklava vazgeçilmezdir fakat siz isteğinize göre cevizli, fındıklı veya çikolatalı da yapabilirsiniz. İşte hazır yufkadan baklava tarifi bu kadar kolay.
Baklava Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler :
- 1 paket baklava yufkası
- 300 gram tereyağı
- 250 gram iri dövülmüş Şam fıstığı
- Şerbeti İçin :
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Bir iki damla limon suyu
Hazır Yufkadan Baklava Tarifi :
1Her şerbetli tatlıda olduğu gibi baklavada da kural bir sıcak bir soğuk kuralıdır. Eğer şerbet soğuk ise baklava sıcak olmalı, eğer şerbet sıcak ise baklava soğuk olmalı. Baklavanın da en güzel kıvamı baklava soğuk şerbet sıcakken oluyor. Bu sebeple baklava pişip soğuduktan sonra şerbet yapımına başlamanız en iyisi.
2Tereyağını yakmadan güzelce eritin. Baklava yufkalarını iki kısıma ayırın.
3Baklavanın pişeceği tepsiye ikişer ikişer ilk kısım yufkalar bitene kadar baklava yufkalarını dizin. Her yufkanın arasına bir yemek kaşığı tereyağını gezdirip iyice her tarafına sürün. Tam orta noktaya geldiğinizde iri kıyılmış fıstıkları her yere eşit olacak şekilde serpin.
4Geriye kalan baklava yufkalarını tekrar yağlayarak üst üste dizin. Hepsi bittikten sonra kalan tereyağını yufkaların üzerinde gezdirin. Baklavanızı ister kare ister baklava şeklinde dilimleyin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca soğumaya bırakın.
5Baklava soğuduktan sonra bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın. Kaynama başlayınca limon damlalarını ilave edin ve beş dakika sonra ocaktan alın. On dakika ılıdıktan sonra yavaş yavaş soğuk baklavanın üzerinde gezdirin. Şerbeti döktükten sonra tepsinin üzerini kapatırsanız daha iyi şerbet çeker. Bir kaç saat sonra servise hazır.
Afiyet olsun.
