Tatlılar yemek sofralarının vazgeçilmezleridir. Türk adetlerinde önemli bir yere sahip olan tatlılar, hem bayram günlerinde hem de özel misafirler ile yenilir ve ya yemekten sonra ikram edilir. Bu anlamda en çok tüketilen burma baklava tatlısıdır. Yapımı kolay olan burma baklava tarifi aşağıda anlatılmıştır.
Hazır Yufkadan Burma Baklava İçin Gerekli Olan Malzemeler
- 1 paket baklavalık hazır yufka
- 3 su bardağında ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı kadar susam
- Şerbet için malzemeler;
- 2 su bardağında toz şeker
- 2 su bardağında su
- 4 – 5 damla limon suyu
- 1 tane karanfil
Hazır Yufkadan Burma Baklava Tarifinin Yapılışı
1İlk olarak şerbet yapılır. Bunun için tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker eklenir ve karanfil de içine atılarak kaynamaya bırakılır.
2Şerbet kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek bir – iki dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Şerbet soğuk olarak kullanılacağı için kapağı açık şekilde soğumaya bırakılır.
3Küçük bir tavada tereyağı eritilir. Ayrı bir kapta ceviz ile susamlar karıştırılır. Hazır baklavalık yufka tezgaha açılarak üzerine tereyağı serpilir.
4İkinci yufka da ilk yufkanın üzerine koyulur. Daha sonra cevizli ve susamlı karışım baklavanın üzerine serpilir.
5Yufkanın kısa olan tarafından başlanarak oklava ile sarılmaya başlanır. Sağ ve solundan sıkıştırılarak yufka büzülür ve dikkatlice fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsi önceden yağlanmış olmalıdır.
6Bütün yufkalara aynı işlem yapılır ve kalan tereyağı tepsideki baklavaların üzerine dökülür. Isıtılmış olan fırında 180 derecede 40 – 45 dakika kadar pişirilir.
7Tatlı fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirilir. İstenilen şekilde kesilerek soğuyan şerbet üzerine dökülür. Sabaha kadar bekletilerek ertesi gün servis edilir.
Afiyet Olsun
