Yufka börekleri hepimizin sevdiği tatlardandır. Pek çok değişik çeşitte yufkadan börek tarifleri bulmak mümkündür. Az malzemeli ve puf puf kabarmış bir börek tarifini sizlere anlatmaktan keyif duyacağım.
Yufkadan Kolay Börek İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 şişe maden suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 kilo hazır yufka
- 1 paket tuzsuz lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz
Hazır Yufkadan Börek Yapılışı:
1Bir kaba yumurtaları, sütü, sıvı yağı, maden suyunu, tuzu ekleyip iyice çırpıyoruz.
2Bir kaba da lor peynirini alıp zerine pul biberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
3Sıvı karşımı ve peyniri bir yere bırakıp yufkalarımızı tek tek ayırıyoruz. Yağladığımız tepsinin en altına 1 adet yufkadan yerleştiriyoruz. Üzerine diğer bir yufkayı alıp büzgülü bir şekilde dağınık bir şekilde yerleştiriyoruz. Sonra sıvı karışımından yufkanın üzerini ıslatır gibi gezdiriyoruz.
43 adet yufkayı da tepsiye dizip arasına sıvı karışımdan döktükten sonra peyniri ortasına dağıtarak yerleştiriyoruz. Daha sonra kalan 3 yufkamızı da aynı şekilde her katta arasına sıvı karışım dökerek tepsiye diziyoruz. Yufkalarımızı bölerek tepsiye yerleştirebiliriz, önemli olan her katın yufkayla kapatılmış olmasıdır. Bu da her katın eşit yükseklikte olmasını sağlayacaktır.
5En son üstüne sıvı karışımı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişiriyoruz. Böylece hazır yufkadan peynirli börek tarifimiz hazır olacaktır. Bu tarif hazır yufkadan peynirli börek tarifleri arasında en çok tutulmaktadır. İçerisindeki maden suyu sayesinde puf puf kabardığı için görüntüsü de lezzeti kadar çekici olmaktadır.
Afiyet Olsun
