Kolay helva tadında tahinli kurabiye tarifi.
Tahinli kurabiye malzemeleri
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
Helva tadında tahinli kurabiye nasıl yapılır
1Kullanılmak için seçilen yoğurma kabının içerisine tahin, çekilmiş ceviz içi, sıvı yağ ve pudra şekeri birlikte konularak karıştırılır.
2Bu işlemden sonra vanilya, kabartma tozu ve 3,5 su bardağı olan unda eklenerek yoğurulur. Kurabiye hamuruna eklenen bütün malzemeler iyice birbirine karışmış olmalı ve hamur yumuşak bir kıvama gelmelidir.
3İyice yoğurulduktan ve bütün malzemeler birbirine karıştıktan sonra, yağlanmış olan tepsiye hamura istenilen kurabiye şekli verilerek dizilir(istenirse kurabiye kalıbı da kullanılabilir veya tepsiyi yağlamak yerine yağlı kâğıtta kullanılabilir).
Hazırlanan tahinli kurabiye hamuru yumuşak kıvamda olacağından kolay şekil verilebilir.
4Fırın tepsisine şekil verilmiş hamurun dizilme işlemi bittikten sonra, önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırına tepsi konularak hamurun üzeri hafif kızarana kadar pişirilir ve biraz da üzerinin çatlaması beklenebilir(15 – 20 dakikadan fazla fırında bekletilmemelidir).Fırın özelliğine göre belirtilen kıvama gelinceye kadar takibi yapılarak da pişirilebilir.
5Piştikten sonra fırından çıkartılan kurabiyeler soğuduktan sonra fırın
tepsisinden alınır. Piştikten sonra fırından çıkartılan tahinli kurabiyeler başlangıçta yumuşak gelebilir fakat soğumaya başladıkça sertleşecektir. Fırın tepsisi yağlandığı ya da yağlı kâğıt kullanıldığı için kolaylıkla alınabilir.
6
Buzdolabında hava almayacak şekilde bir kabın içerisinde uzun süre muhafaza edilebilir böylelikle tazeliğini de koruyacaktır. Ayrıca istenirse kurabiye hamurunun bir kısmı susam ya da başka bir malzeme ile de süslenerek pişirilebilir.
