Hindi, normal kırmızı etten farklı olmayan fakat ona oranla çok daha uygun fiyatlı olan lezzetli ve faydalı bir ettir. Her türlü tarifte kullanılabilen hindi, en çok hindi kapama tarifinde beğenilmektedir. Bu tarifte kırmızı etten ayırt edilememesi uygun fiyatlı et arayışında olanlar için idealdir. Son derece lezzetli olan bu tarif, misafirlerine değişik bir akşam yemeği sunmak isteyenler içinde en doğru tercih olacaktır.
Hindi kapama için malzemeler
- 500 gram hindi
- 1 adet orta boy taze patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 çorba kaşığı buğday unu
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 500 ml su
Hindi kapama yapılışı
1Hindi kapama düdüklü tencerede daha kolay pişen bir yemektir. Bu sebeple ilk olarak bir düdüklü tencere edinilmeli ve tarife daha sonra başlanmalıdır. Peki, hindi kapama nasıl yapılır?
2Hindi kapama için ilk adım sebzeleri hazırlamak olmalıdır. Hindiler zaten pişmeye hazır olarak satın alınacaktır. İlk olarak patatesler sonrada soğanlar büyük küpler halinde doğranmalıdır. Büyük olmaları yemeğin için fark edilmelerini sağlayacaktır.
3Daha sonra soğanlarda yemeklik bir şekilde doğranmalı ve yemeğin yapımına geçilmelidir. Sıvı yağ, salça ve soğanlar düdüklü tencerede iyice pişirilmelidir. Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra içerisine 1 diş sarımsak rendesi ve 1 çorba kaşığı un atılmalıdır.
4Daha sonra havuçların ve patateslerin atıldığı yemek birazda bu şekilde kavrulmalı ve bu adımdan sonra içerisine kemikli hindiler yerleştirilmelidir. Son adım baharatlarını ve suyunu eklemek olacaktır.
5Tüm baharatlar ve 500 ml kadar su eklenen tencerenin ağzı kapatılmalı ve yemek ortalama 20-30 dakika kadar pişirildikten sonra servis edilmelidir.
