Adını yumuşacık kıvamı ve görüntüsünden alan bu müthiş lezzetin tadından yoksun kalan yoktur. Yumuşacık kıvamıyla tadı damağınızda kalacak, üzeri hindistan cevizi ve fındıkla süslenen, adı üzerinde lokum gibi bir tatlı olan irmikli lokum tatlısı, süt ve irmik birleşiminin en güzel hali. Bu enfes lezzeti hala denemeyen ya da tekrar denemek isteyenler için tarif aşağıda mevcuttur.
İrmikli Lokum Tarifi İçin Malzemeler:
- 10 çorba kaşığı irmik
- 10 çorba kaşığı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket hazır krem şanti
- hindistan cevizi
- kavrulmuş fındık içi
İrmikli Lokum Tarifinin Yapılışı:
1Orta boy bir tencereye 1 litre süt konularak, üzerine 10 çorba kaşığı toz şeker ve 10 çorba kaşığı irmik ilave edilerek, orta ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirilir.
2İrmikli lokumun muhallebisi piştikten ve üzeri göz göz olup kaynadıktan sonra üzerine 1 paket şekerli vanilin de eklenerek iyice karıştırılır.
3Daha sonra soğuması için balkona veya serin bir yere alınır.
4Sertleşip kabuk tutmaması için ara sıra karıştırılır.
5İyice soğuyan irmikli lokum harcının içine 1 paket hazır krem şanti de eklenerek mikserle çırpılır.
6Oluşan bu harç iyice soğuyup sertleşmesi ve yuvarlanabilmesi için buzdolabına konulur ve bir müddet bekletilir.
7Sertleşen harç yuvarlanma kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak hindistan cevizine bulanır.
8Hindistan cevizine bulanıp bir tabağa dizilen lokumların üzerine birer adet fındık konulur ve hafifçe bastırılır.
9Bütün lokumlara aynı işlem uyguladıktan sonra irmikli lokumlar servise sunulur.
Afiyet olsun.
